很多小伙伴比较关心假的鱼胶是什么物质合成的(假鱼胶是什么做的)，本文带大家一起看看假的鱼胶是什么物质合成的(假鱼胶是什么做的)。

1、合成花胶

市面上有很多巴沙胶，或者一些形状很接近一些知名的花胶，比如湛江赤嘴之类的，都有用合成的其他东西来做出花胶的形状。形状像，不代表就是真的。一般合成花胶都没有什么纹理，没有自然的形状，形状上很做作的。而且花胶特征不够明显，都是相对比较统一的货，每一头差异不大，感觉就是一个磨具出来的东西。

2、压制花胶

有一些假花胶，是用一些小个的花胶，然后压制在一起，变成一个大的花胶，比如芒鱼胶，因为花胶是越大越贵的，所以有一些不良商家就是这么做的。压制的花胶，有明显的层次和分块，一掰开就断了。这样的话是不好的了。

3、假冒花胶

以次充好，把低价值的花胶通过改变外观、形状等手段做成高价值的花胶的外观，比如本港仿湛江、素水仿红鸡、安南仿赤嘴、高仿金钱鳘等等。这些都是假冒的花胶，不值得吃。

4、假老胶

我们都知道，花胶越老越好。很多人为了弄老胶，故意把花胶洗了药水，让颜色看起来比较深色。这样的假老胶也不值得吃，因为都是药水洗色的花胶。

这是市面上大概的4种比较危险的假花胶，知己知彼，才不会选到假花胶，吃坏肚子身体。那么，不止要选择好花胶真花胶，而且还要真老胶，现在老胶都很少，很难找，不过在皇海堂胶那里就有专门的老胶，我也是一直吃她们的老胶。老胶的效果其实是新胶的好几倍，效果更好，更容易吸收，不伤脾胃，而且没有什么腥味。

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