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列巴是俄罗斯语,释义是面包的意思。大列巴与小列巴的制作方法上有些不同,个头也不一样。
大到巴的制作方法:牛奶170克、鸡蛋2个、白糖60克、高筋面粉40克、盐3克酵母5克、黄油25克。将牛奶、白糖、鸡蛋放入搅伴机中搅拌,在放入面粉、盐、酵母在搅伴,搅拌至圆滑出模的效果取去,放在一边发至两倍大,做出面包状轻拍出空气,上炉上下火140度烤30分钟即出炉。小列包的用料基本与大到巴相同,但它不放油,做成小圆状,烤备方法与大到巴一致。
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