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一看、二晃、三闻、四品、先白后红、先淡后浓、先干后甜

观察杯子里的葡萄酒有助我们判断葡萄酒的味道和口感。通过葡萄酒的色泽深浅和香味的浓度可以推算出它的年份、酒体和整体风格。

摇晃葡萄酒可以使葡萄酒透气和醒酒。摇晃葡萄酒可以提高酒强度，如果摇晃的动作得当，醒好的葡萄局口感会让你惊叹不已。摇晃葡萄酒还可以观察葡萄酒的挂杯现象。

不要害怕把鼻子都埋进杯里。中等至明显烈度的葡萄酒其实不需要闻得那么用力，但其他葡萄酒一开始可能有点“害羞”。在这些情况下，回到第2步，花些时间醒酒。你会闻到专属于你葡萄酒的香气。

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