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茶碗,顾名思义,喝茶的碗也。这是茶道具中品种最多、价值最高、是最为考究的一种,甚至被作为所有茶道具的代称。茶碗是陶制的,早期的茶碗中比较受欢迎的是越地的瓷器,彩瓷茶碗是明清茶具的一大特点。
茶壶:,是一种泡茶和斟茶用的带嘴器皿。它是茶具的一种,主要用来泡茶。茶壶由壶盖、壶身、壶底、圈足四部分组成,使用较多的是以紫砂陶壶或瓷器茶壶。选择茶壶,好坏标准有四字诀,曰:“小、浅、齐、老。”茶壶是茶具的主体,是泡茶动作中最能影响个人感受的焦点。
茶碗和茶壶区别
一般来说,泡茶的茶具有着茶壶和盖碗两种,两种茶具大家都各有喜爱。
一、结构不同
盖碗上有盖、下有托、中有碗,三件一体,又称“三才碗”,盖为天、托为地、碗为人,暗含天地人和之意。盖碗造型独特,多为瓷制作,上大下小,盖可入碗。
银品生活银瓷盖碗,传承传统器型,进行适度创新,以瓷为衣,内部镶嵌足银,或精制洁白银胆,或錾刻精美图案,把银瓷融为一体,交相辉映。
足银陶瓷盖碗
茶壶有壶身和壶盖两个部分,常见造型有提梁壶和侧把壶,壶形变化丰富,壶身常会有精美图案装饰。茶壶质地多样,但煮水以银壶为贵,泡茶以银壶为尊。
二、功能不同
盖碗冲泡与饮用功能合二为一,分为个人使用和多人使用。
1、个人使用
即直接往杯中放入适量茶叶,冲水之后自用或端给客人饮用。饮用时直接拨动茶盖,端碗品饮。
2、多人使用
即把盖碗当作茶壶使用,茶叶冲泡之后,碗盖斜盖,留出一道缝隙,大小足以出水过滤茶渣。拇指、中指扣住盖碗,食指按住盖钮,快速倾倒碗身,分茶饮用。
茶壶除了冲泡茶叶的功能之外,部分还具有煮水的功能,比如足银茶壶能在电陶炉上煮水、煮茶,操作简单,使用方便。
三、冲泡不同
盖碗泡茶一是自由直观注水的角度和位置,水流的大小都能随心所欲二是容易观察到茶汤颜色、浓度,茶叶舒展后的姿态,做到察色、嗅香、品味、观形。
茶壶泡茶人性化,设计有把手,容易拿握,操作相对简单,茶壶泡茶使茶叶和水的接触面积大,利于出汤,完美诠释茶味。茶壶还能带来仪式感,展示茶道艺术。
盖碗推崇去繁从简,专注于茶,节奏稍快,但需要注意正确的握碗压盖的手势,避免防烫和倾茶不当。
茶壶主张茶道仪式的和美感,以茶为媒,以茶修身,过程较为繁琐,相对盖碗节奏稍慢。
盖碗与茶壶两者各有千秋,没有优劣之分,都是茶具中的经典之经典,是每个爱茶人不可或缺的茶具。
一些讲究的茶人,会根据不同的茶性选择不同的茶具冲泡,两者相比较,初学者泡茶选用茶壶更为合适,待熟练之后可尝试盖碗泡茶。
茶是世人脱离凡尘,洗涤心灵的一剂良药,在即将到来的五一假期,不如抽空泡一壶茶,在清清凉凉的茶中世界,驱散疲劳,怡然自得
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