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菜花蜜和山花蜜相比，山花蜜更好。

山花蜜是夏季蜜种。色泽微白，蜜质粘稠，芳味正，清香，常温下不结晶。脾胃虚寒的朋友要慎用，糖尿病患者慎服。

山花蜜，产于我国长江以南大部分地区，4月底至6月上旬开花，花期7-15天，品质以重庆白果山最为出名。山花蜜其质地浓稠，果糖含量较高不易结晶具有清淡幽香的山花香味，甘甜鲜洁，芳香适口是我国大宗蜜源量产的上等蜜品，也是历年大量出口、价位最高的蜜品。

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