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蟠龙菜，又称盘龙菜、卷切，俗名剁菜，被称为“钟祥三绝”之一，是湖北省钟祥市特有名菜佳肴。

真空包装的蟠龙菜能保存7天左右的时间，时间太长，容易变质。

蟠龙菜不管是放冷藏还是放冷冻都是可以的。

大约可以保存一到两年左右的时间。

因为它里面的水分油脂比较多，所以放冷藏室保存会更好一些，若是放到冷冻室，虽然会延长保存时间，但是水分、营养成分会降低，口感也大打折扣。

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