东辰安华知识网 大家好，今天来为大家解答如何煮鸡汤这个问题的一些问题点，包括怎么熬鸡汤也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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从鸡汤上炖鸡的正确做法
鸡汤一直是非常有营养的食品，不仅可以提高免疫力，还可以补充人体所需的营养。其实熬鸡汤也是有学问的，那么熬鸡汤的正确步骤是什么呢？
1、首先用冷水浸泡鸡两小时，这样不仅可以去除腥味，还可以紧实鸡肉，让鸡肉更有嚼劲。
2、鸡放入砂锅中，加水，水面要漫出鸡的高度。
3、加料：料酒2小匙，比拇指略粗的大葱两根，拇指大小生姜一块（用刀把生姜拍碎）还可以加入几颗大枣和枸杞子数粒，提高营养价值。
4、小火烧开，维持80分钟后放盐，五分钟后关火。
5、撒放少许香菜，碎葱花，胡椒粉。
熬鸡汤家常做法
用料：冬瓜1/4块，鸡腿肉一片，香菇若干，葱，蒜，花椒，八角，桂皮，盐，姜
做法：
1、鸡肉切适当的块，入热水中汆烫一下去血水，盛出备用。
2、香菇去根，表面用刀划十字方便入味。
3、冬瓜切稍厚的片。
4、葱切段，姜切片，蒜拨好洗净。
5、花椒八角等香料放到咖啡滤纸里包好，或者包在纱布里。这样比较便于清理
6、电饭锅里放冷水锅底加葱姜蒜，鸡肉，冬瓜，香菇，和香料包。按煮饭钮，煮饭结束后，用盐来调味，盖上盖子再焖十分钟即可
煮鸡汤家常做法
乌鸡：500克
瘦肉：200克
姜：4克
红枣：50克
花旗参：50克
盐：10克
味精：5克
糖：5克
花雕酒：20克
1
将处理干净的乌鸡斩块。
2
瘦肉切成小块，姜切片。
3
将乌鸡块，瘦肉块，放入锅中，冷水没过，大火烧开煮透。
4
关火，将乌鸡块捞出放入汤盘备用。
5
将花旗参，姜片，红枣放入汤盘。
6
在锅中放入冷水、盐、味精、糖、花雕酒，火煮一会。
7
把调好的汤，倒入放好鸡块的汤盘里。
8
把汤盘放在蒸锅里蒸3个小时以上，出锅即可。
怎么熬鸡汤
方法一
步骤/方式一
准备材料：乌鸡一只、油一勺、盐3克、天麻10克、黑木耳10克
1、乌鸡处理，清洗干净。
步骤/方式二
2、天麻用冷水泡软。
步骤/方式三
3、黑木耳泡发。控干水备用。
步骤/方式四
4、乌鸡剁成小块。
步骤/方式五
5、放入电砂锅里，加入没过食材的水
步骤/方式六
6、将天麻切片，放进去。
步骤/方式七
7、放入姜片。
步骤/方式八
8、盖上盖子，设置鸡鸭键，就不用管他了，锅自动开始工作。
步骤/方式九
9、最后半个小时的时候，将黑木耳倒进去。
步骤/方式十
10、用筷子稍微搅拌，盖上锅盖继续炖。
步骤/方式十一
11、时间结束后放盐调味。
步骤/方式十二
12、拌匀即可出锅
步骤/方式十三
13、最后装碗即可食用了。
如何煮鸡汤的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于怎么熬鸡汤、如何煮鸡汤的信息别忘了在本站进行查找哦。
