东辰安华知识网 本篇文章给大家谈谈杀猪饭有哪些菜，以及云南杀猪饭八大碗对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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云南农村杀猪饭是什么样
云南农村杀猪饭，非常接地气非常美味，猪身上的每一部分都会出现在餐桌上。排骨炖藕或者萝卜，爆炒猪肝，蒜苗炒肉，粉蒸肉，千张肉，酥肉，酸菜猪血汤等等。不同的地方还有不一样的特色，丽江杀猪饭都会有猪血肠，滇西靠近金沙江边的，还会用猪肝，猪脆骨，猪肠子，猪肚和辣椒煮江边菜，特别的下饭。
杀猪菜话术
天寒地冻，在咱国东北，到快过年了就会杀猪做很多样猪肉菜来招待亲戚，邻局过来聚歺，有红烧肉，灌血肠，猪头肉，红烧棑骨，酸菜猪肉粉条品种可多了。
杀猪饭的家常做法
杀猪饭是广东地区非常流行的一道传统美食。相传很早以前，华南地区普遍养殖猪，每当猪年到来，人们就要杀猪宰羊，为家庭祈求丰收和幸福。于是，人们就发明了这道美味的杀猪饭。
家常杀猪饭的做法如下：
1.准备材料：粳米、猪排骨、花生、腊肠、姜、蒜、葱等；
2.将米粒洗净沥干备用；
3.把猪排骨煮熟，捞出备用；
4.将花生焯水后去皮；
5.腊肠切成小段；
6.姜、蒜、葱切末备用；
7.热锅凉油，倒入姜蒜末煸炒；
8.倒入米粒，加入适量清水；
9.放入煮熟的猪排骨、焯过水的花生、腊肠；
10.大火煮开后转小火慢慢熬煮，约需30分钟至40分钟左右；
11.出锅前撒上葱花，即可享用。
家常杀猪饭不仅味道鲜美，而且食材搭配合理，营养丰富，是一道受人喜爱的家常菜。
云南杀猪饭八大碗
基本相同的菜品有小炒肉，酥肉，凉白肉，煮排骨，千张肉，粉蒸肉，鱼肉和时令蔬菜。各地方还有各自的特色菜，大理还是火烧生皮，丽江的有米灌肠，普洱的头刀菜，保山的酸菜拌生肉，楚雄的彝族坨坨肉，临沧的火烧肉。
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