东辰安华知识网 大家好，今天小编来为大家解答怎么制作米线这个问题，米线的制作工艺很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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自制米线咋样不容易断
想要米线不断的方法：冷水泡十个小时左右，然后泡进开水里40--60秒，迅速捞出，泡进冷水里，不断搅动，等完全冷却了，在拿出来清洗一下上面的米桨，清洗好泡冷水里五分钟左右。
米线的制作工艺
锅中加油，放入腌好的里脊肉翻炒，放入葱姜蒜、火锅底料、豆瓣酱翻炒，加盐炒匀盛入碗中，锅中加水，煮开下入米线，煮熟放入碗中，锅中加入喜欢的配菜，煮熟捞出放入碗中，加入葱花、花生米即可。
正宗米线的做法王刚
1、准备米线一人份150克至250克（能吃就再加）准备五花肉馅50克，准备酸豆角适量，葱姜蒜适量，小米辣适量，白醋适量，干豆腐丝，豆腐泡，油麦菜等配菜适量
2、将肉馅加入葱姜蒜煸炒，加入酱油，加入小米辣和酸豆角炒熟后加一人量的清汤（清水或者鸡汤排骨汤等）烧开
3、水开后加入配菜煮熟关火。加入盐，白醋，味精等调味（根据个人口味）
4、将米线提前泡好，煮至用筷子能夹断就可以了。捞出过一遍凉水（不要投太凉，冬天可以不过凉水）
5、将米线放入空碗中，浇上煮好的汤和配菜，淋入辣椒油就可以吃了。
米线的制作方法
1、食材明细：已剁好的肉末100克、酸腌菜100克、米线两人份、葱、姜、蒜适量、酱油、味精、盐各适量
2、做法：
（1）姜、蒜切片，葱切段备用。
（2）炒锅上火，放入姜、蒜炒出香味。
（3）放入肉末翻炒。
（4）放入酸腌菜翻炒。
（5）倒入一大碗水烧沸。
（6）调入盐、酱油、味精，浇在碗里的米线里，撒上葱花即可食用。喜欢辣椒的可以放点油辣子。
关于怎么制作米线和米线的制作工艺的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
