苕粉是什么做的(苕粉条是什么)-东辰安华知识网

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本文目录

用料

苕粉100g

肉末50g

花椒适量

生姜适量

大蒜适量

葱适量

干辣椒少许

生抽1勺

盐1勺

鸡精1勺

青椒适量

做法步骤

1、苕粉用水稀释，少量多次，搅拌均匀。

2、锅里倒油，再把苕粉倒进去。

3、开中火把苕粉煎定型。

4、苕粉放凉后切成块。

5、准备点肉切成末。

6、锅里倒油，把肉末倒进去炒熟。

7、放花椒、葱姜蒜和豆瓣酱炒香。

8、放干辣椒炒一会。

9、加一勺生抽提鲜。

10、把苕粉倒进去炒匀。

11、加一碗水小火煮十分钟。

12、开大火收汁，加一勺盐和一勺鸡精调味。

13、加点青椒即可出锅装盘。

答：苕面一般指红薯粉，是用红薯制作而成的一道家常菜。红薯粉是广西、陕西、湖南、福建、四川、贵州等地的地方特色小吃，灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似，又名番薯粉、地瓜粉。

山芋粉是红薯粉。

红薯又称甘薯、番薯、山芋、红苕等，所以红薯粉又称苕粉，是红苕的粉条制品，是选取优质红苕经过特殊工序制作而成。

山芋粉的吃法很多，可猪肉炖粉条、蚂蚁上树、酸辣粉、肥肠粉，还可煮火锅粉等等。

苕粉条是是红薯粉做的，

在做红薯粉之前，先用锅头煮一些红薯淀粉，捞成糊状，到时候和生的木薯淀粉一起搅拌均匀，生粉揣均匀到可以滤红薯粉需要长时间不断搅拌，费时费力成过程繁琐，光搅拌一缸几十斤重的红薯粉条原材料就要一个小时。

苕粉是什么做的和苕粉条是什么的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！