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武陟正宗油茶大料配方
食材:面粉70克、小米粉40克、核桃15克、食用油3毫升、花生10克、黑芝麻10克、芝麻10克、白砂糖5克、清水适量。
油茶哪里最正宗
古氏油茶最正宗。
位于武陟县兴华路与木栾大道交叉口西南角古,老板古天德,是武陟油茶的传承人。
他家油茶取材繁杂,除了干面粉之外,还要配以花生仁芝麻,核桃仁豆腐粒,再加上八味料粉调味。没有山珍,没有海味,一碗简简单单的老式武陟油茶,缓缓入口,缠绵浓稠,醇香四溢,香而不腻,吃完唇齿之间余香缭绕,再配上一根现炸的油条,简单而满足。
武怀油茶好喝吗
好喝
武陟油茶为河南省武陟县的特产,是国内素负盛名的风味小吃,至今已有260多年历史。远销港、澳,颇受侨胞欢迎。武陟油茶是河南的著名风味小吃,因产于河南武陟县而得名。它名为茶,实际是粥。它的主料为精粉麦面,做粥之前,要先用油把面炒熟,所以人们称这种粥为油茶。
武陟油茶的原料除精粉麦面以外,还有珍珠淀粉、花生、芝麻、小磨油和怀山药等,另外还要加入茴香、花椒、肉桂、丁香、枇杷、砂仁、叩仁等24种高级香料。武陟油茶不仅味道浓郁,营养丰富,而且还有健胃提神的功能。产品特点:咖啡色,乳状稀汁,味道浓郁,咸甜适口,营养丰富。
武陟武怀油茶怎么样
现在超市有卖小时候的那种油茶的,别的地区叫做炒面,我小时候也很喜欢喝,在我记忆里是从一个大铜壶里倒出来的,里面有花生和芝麻,喝起来咸咸的,可以后来长大了就没有那种铜壶油茶了,但是我在超市买到了同样品味的油茶,有甜和咸两种口味,用水搅拌均匀后放在火上熬一会儿,开锅就变成浓稠的油茶了,那种超市卖的油茶叫做“武怀”牌武陟营养油茶,包装上有一个叫倪宝铎代言的,绿色包装的是咸品味的,粉红色包装的是甜品味的。希望你找的是我说的这种油茶。
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