东辰安华知识网 老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于煮粉丝怎么做好吃和白粉条要煮多久好拿来炒的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享煮粉丝怎么做好吃以及白粉条要煮多久好拿来炒的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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马铃薯粉条怎么煮才能熟
你问马铃薯粉条怎么煮才能熟？
首先，用水先把马铃薯的粉条用水泡半个小时到一个小时，马铃薯泡开后在坐上热锅把水烧开，加入泡好了的马铃薯粉条煮大概15分钟左右这时，马铃薯的粉条就基本上熟了，如果做凉拌菜的话，这是需要在马铃薯控干的情况下加入一点熟的食用油再放一点黄瓜香菜，蒜末，醋香油搅拌均匀就可以吃了
白粉条要煮多久好拿来炒
其实煮粉条的时间不宜过长，也不宜过短，大约需要5分钟。因为粉条煮的时间过短的话，本身粉条就还没有烂，吃上去的话有一种硬硬的感觉，不容易嚼断。
但是如果说粉条煮的时间太久的话，会将粉条煮糊，这样的话就不能成形，吃上去的口感也会欠缺很多，所以一般煮五分钟左右粉条就可以了。
粉条都有哪些种类，哪种最耐煮
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2019年11月30日
关注冬天了，天气越来越冷又到了吃粉条的时节，猪肉炖粉条、蚂蚁上树、酸辣粉......无数粉条正在向我们挥手。
我们都知道粉条好吃，那么粉条又有哪些种类？它们又各有什么特点呢？
粉条一般按原料的不同可分为薯类粉条、豆类粉条、禾谷类粉条。?薯类粉条
常见的有红薯粉条、土豆（马铃薯）粉条，也有部分木薯粉条。
红薯粉条:又称红薯粉丝、红薯粉皮，是粉条中最常见的。
其一般为褐色，也有的发青或者发黄，甚至有的发黑。红薯粉条洁净透明、滑溜可口、口感筋道、炖煮不易变形、久煮不烂，适合炖、炒和凉拌。
土豆粉条:即马铃薯粉条，一般色泽白，透明度高。
其炖煮吸水膨胀会变粗，没有粘性，不弹牙，咬下去软绵绵的口感爽滑，没有嚼劲。
木薯粉条:木薯淀粉一般不用于粉条加工，因为其制成的粉条很粘容易糊底、不劲道口感差、也不耐煮。但木薯淀粉价格便宜，甚至一些无良商家为了改善口感添加强筋剂、明胶和明矾等添加剂，这些吃多了对人体都是有害的。
?豆类粉条
绿豆粉条:粉条中品质最好的算是绿豆粉条了，其色洁白，透明度高，在阳光下银光闪闪，我国著名的龙口粉丝即是绿豆做的。
绿豆中的直链淀粉含量特别高，所以绿豆粉条特别耐煮，不易糊烂，其口感最为细糯滑腻，特别适合时间长的煲汤。
除了绿豆粉条还有蚕豆和其他豆类做的粉条，它们同样洁白，口感也滑腻，但总体口感和口味都不如绿豆粉条。
?禾谷类粉条
以玉米、高粱等为原料做出的粉条，一般颜色比较暗，有一定的抗溶性，但生活中非常少见。
知道了粉条的种类后，我们应该如何购买粉条呢？※颜色
不同的粉条颜色不一样，但颜色特别艳、非常亮白或者发乌的粉条不要购买。颜色并不是越白或者纯正就越好。
※手感
好的粉条粗细均匀厚薄一致，无并条、无破碎，手感柔韧，有弹性，粉条无杂质。
※水淹
将粉条用热水泡一会后闻其味，再轻轻嚼一嚼，好的粉条气味和口味均正常，没有任何异味。
※火烧
用火点燃粉条，好的粉条会产生蛋白质燃烧特有的臭味和浓烟。加了滑石粉或者没用精制淀粉制作的粉条不易燃烧且残渣容易起硬团粒。加胶的粉条火焰容易产生啪啪的响声并伴随产生浓烟。水分超标的粉条易产生嘶嘶的声音。
※照光
将粉条对光看其内部，组织不均匀，出现白色层或者异色斑点的粉条一般不纯正。
选好粉条就可以做菜了，你会选择做什么呢？
经典粉条菜——猪肉白菜炖粉条对猪肉白菜炖粉条印象最深的是《我的团长我的团》里面孟烦了他们在禅达炖的那一缸。
配料:五花肉、大白菜、粉条、葱姜蒜，
做法:
1.五花肉洗净切片，白菜切块，粉条用热水浸泡十分钟，葱姜蒜切末。
2.热锅冷油加入葱姜蒜爆香加入肉片煸炒出油至金黄。
3.加入菜帮翻炒均匀再加入菜叶翻炒，加生抽、老抽、料酒调味。
4.加适量水加入粉丝大火煮沸，小火炖十五分钟左右，加盐大火收汁，撒葱花，完成。
注意点:
粉条一般选择土豆粉条或者有嚼劲的红薯粉条，这样口感更好。
锅里要少放油，因为五花肉含有肥肉，多煸炒一会，炒出肉里的油脂，炖出来更想，而且五花肉也油而不腻。
大白菜的菜帮要和菜叶分开炒，多了一步吃起来感觉不是一个菜。
自嗨锅粉丝正确煮法
1/7首先打开自嗨锅盖子，拿出上层的盖子，将底料包以及菜包倒入上层盒子，倒入半盒清水。将发热包放入下层盒子，并加入凉水没过发热包，盖上盖子，等待十五分钟，搅拌均匀即可食用。自嗨锅的加热包是不可以二次使用的，因为经过化学散热后，不能二次加热。
2/7步骤一：首先先打开自嗨锅的盖子，拿出上层的盖子，先将底料包倒入上层的盖子。
3/7步骤二：然后就是将苕粉包、蔬菜包以及其它菜包依次放进上层盖子中，自己有其它的好吃的调味料也可以加。
4/7步骤三：往上层盖子中加入适量的凉水，也可以是热水，不要超过水位线。
5/7步骤四：将发热包撕开放在底层，加入适量的凉水（记住一定是凉水,千万不要用热水）到底部水位线即可，水不要没过发热包。
6/7步骤五：迅速将上层盒子放入下层盒子并盖上盖子，等10-15分钟，将其搅拌均匀即可食用。
7/7步骤六：自己吃完觉得还不够，趁着水还热，自己往里面放一包方便面，美滋滋！
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
