罗定酱油价格表一览图(广东罗定十大特色菜)-东辰安华知识网

大家好，今天小编来为大家解答罗定酱油价格表一览图这个问题，广东罗定十大特色菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1、罗定皱纱鱼腐

鱼腐是罗定的传统美食，历史悠久，风味独特。皱纱鱼腐形如鸡蛋大小，呈圆形或椭圆形，皮薄有皱褶，外表似轻纱，故称"皱纱鱼腐"。罗定鱼腐主要由鲜鲮鱼肉、淀粉、鲜蛋油炸而成，营养丰富，软滑可口，甘香味浓，久煮不烂。

2、罗定豆豉鸡

罗定豆豉鸡是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。必须用家养的罗定三黄鸡制作，这种鸡肉嫩皮滑，味道鲜美，肥而不腻，所用的罗定豆豉，是豆豉中的上品，松香酥化，适口开胃，营养丰富，加上充足的火候，使其香气四溢，色香味俱全。

3、白糕

是罗定人们喜爱的早点之一，做法是米浆中加入石灰水和绷砂作配料，蒸熟成膏状，加以花生油，酱油，即可食用。冬天可以炒热，加葱等材料更美味。

4、罗定镜菜芯

罗定特产“镜菜芯”，产于罗定市罗镜镇，又名罗镜梅菜，是岭南三大名菜之一，迄今已有500多年历史。以清甜爽口、风味独特、肉厚爽脆、芳香浓郁而闻名。

5、炸虾堆

用粘米粉或水磨米浆加葱花搅拌成糊状，有的还要加上一只大虾，然后放到虾堆勺中定型，滚油中炸熟，新鲜出炉最好味，可以用生菜包住，连菜一起食，别有一番风味。

6、粉葛扣肉

粉葛扣肉是罗定特色美食，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气”菜而久负盛名，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。

7、罗定肠粉

罗定是肠粉的发源地，拥有纯粹地道的肠粉制作技艺。罗定石磨肠粉原料只有米和水，不添加任何化学剂是他们的经营宗旨。纯正的罗定石磨肠粉，浓厚花生油香味扑面而来，肠粉皮薄而透光，晶莹剔透而韧性又足，吃起来爽滑弹牙。

8、酿猪肠

酿猪肠是罗定的一道地方美食，应该每个罗定人都吃过。做酿猪肠的猪血一定要新鲜，再加上炒制过的花生米、韭菜、香芋粒、猪油网和香筋糯搅拌均匀，调配一定比例的食盐，再酿进处理干净的猪肠里，才可以成就一道正宗的罗镜酿猪肠。

1、粘米粉1斤,2两粟粉,2两生粉,1两澄面水约4斤,盐,油各少许,一起拌匀,不能结块,水分次加入即可。

2、在多层蒸格或棉布上,放上猪肉,鱼片,虾仁,牛肉,或叉烧等馅料,斋料也可,蒸熟后卷成长条,切段装碟,一般切3段.浇上肠粉豉油汁即可食用.豉油配制:生抽1斤,老抽3两,冰糖5两,盐1钱,味精3钱,鸡粉5钱,美极酱油1两,香菜水约1.7斤[香菜,虾米,八角,红萝卜,花椒,香叶,姜,干葱头熬水]。

主料：300g糯米、15颗蜜枣

配料：适量粽叶、适量线绳

制作步骤

1、糯米浸泡一夜，浸泡好的糯米淘洗干净后沥干水分备用；

2、干粽叶洗净后放入锅内煮半小时后；

3、取出用凉水浸泡备用；

4、取粽叶两片卷成筒状；

5、装入些许糯米压实；

6、放入一个蜜枣；

7、再放入一些糯米；

8、用手指按压粽叶两边，将上面的粽叶折下，并将长出的粽叶反折上去；

9、用线绳绑扎好粽子，剪去多余的粽叶；

10、将包好的粽子入锅大火煮约2小时后，改用小火焖1小时即可。

关于本次罗定酱油价格表一览图和广东罗定十大特色菜的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。