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本文目录

1. 虾公的家常做法
2. 虾公背是什么
3. 虾公介绍
4. “虾公”是什么意思

虾公的家常做法

1、食材：鸡蛋2只、海虾1只、豉汁酱油少许。

2、鸡蛋打散，加少许盐，少许油，加50°的温水，鸡蛋和水的比例是1/2，一边加水一边顺时针搅拌，然后用勺子把气泡撇去（这一点很重要），盖上盖子放置沸水中，大火蒸15分钟。

3、蒸好后加入豉汁酱油即可。

虾公背是什么

就是肠子，即虾线，脏，我看中央电视台满汉全席的大厨都是用牙签一挑就出来了，先把虾的头掐掉,肉里会探出虾线的黑头,只要把牙签插入虾背（虾壳不是一节一节的吗，选在两节相连的地方，越靠近虾尾越好），轻轻一挑一拽，虾线整个就出来了。

至于吃多了会不会死，我没试过，不知道会不会死。

虾公介绍

虾公，其实就是虾苗，状似蜈蚣，故名。宋·赵令畤《侯鲭录》卷三“苗虾状蜈公而拥楯者曰虾公”

粤语中的虾公就是虾子（虾卵）。

虾公的做法:锅里放水烧开，放少许油，放葱花，姜片，酒，盐，放虾两分钟，出锅用冷水过下虾至冷

锅里放少许油，再放酱油和耗油，葱花煮开都装到碗里。

最后摆盘即可。

“虾公”是什么意思

粤语中的虾公就是虾子。不知道你是否问的是这个。不是的话请给出上下文，以免管中窥豹。

文章到此结束，如果本次分享的虾公是什么意思和“虾公”是什么意思的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！