大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于配厨是什么意思，肯德基排班表上的字母是什么意思这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、肯德基排班表上的字母是什么意思

LS---大厅

CM-----清洁

CA-----前台

BU-----总配汉堡站

TW----总配-肉卷站

KO-----厨房裹鸡

KB-----厨房烤箱

KM----腌制

IC------前台值班

PC----负责总配和厨房

ls是外场

pa是配餐

sd是打圣代

d1是打饮料

bu是汉堡站

tw是卷站

pr是上下物料

pp是预制站

总之k开头的就是厨房了，km是腌制。

二、厨师都有什么岗位

一、中餐厨师

中餐厨师指做出中国风味的餐食菜肴的厨师。中餐即指中国风味的餐食菜肴。其中有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜"八大菜系"。中餐厨师是指精通烹制中餐的人员。中餐不只是上述的八大菜系，还有很多私房菜私家菜等。

二、面点师

面点师传统意义上特指中式面点，是运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成风味的面食或小吃的人员。

三、西点师

西点师是指从事西式面点行业的人员，具体有蛋糕师、面包师、咖啡师、裱花师和烘焙师等等，部分岗位可能有重合，视企业而定。

四、西餐厨师

西餐厨师是专门做西式饭菜的厨师。西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。

三、做厨房的工作怎么样好不好

理由1：现代生活决定厨房要开放有人反对厨房做成开放式，大多数考虑的都是油烟问题。多数人认为开放式厨房不能很好地阻挡油烟扩散，时间一长，家具上面就会积聚一层油烟，很难清洁。但是以现代人的生活方式，一般一天只有一顿饭会在家里做，而且也很少会用煎炸这些烹调方式，油烟不大，做开放式厨房也未尝不可。理由2：厨房家电帮你忙大功率的抽油烟机、无烟灶、无烟锅，这些都为开放式厨房提供了很好的硬件条件。还可以使用微波炉、电磁炉等这些无烟炊具，做开放式厨房，不成问题。理由3：整体橱柜为储物留出空间厨房虽小，但要储放的物品肯定不少，不过整体橱柜的出现，就为开放式厨房提供了便利，地柜、吊柜、五金件，不同的搭配可以变换出不同风格和类型的橱柜。而橱柜企业又会根据实地尺寸的大小和主人的需要，设计出最适合业主的橱柜，所以，储物空间也不需要担心。理由4：小厨房更应选择开放式现代居室装饰，多以简约现代的风格为主，与开放式厨房搭配，更显时尚。而且现在一般户型的厨房面积都不会太大，做开放式厨房能使空间在视觉上变大，使空间更好利用。

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OK，关于配厨是什么意思和肯德基排班表上的字母是什么意思的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。