东辰安华知识网 老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于武火除味的下一句和烟熏火燎的下一句的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享武火除味的下一句以及烟熏火燎的下一句的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、文火和武火是怎么区别的
1.火势不同：文火的火势一般都很小，是一种慢火；武火的火势一般都比较大，是一种快火、大火、猛火。
2.适用情况不同：文火的火势小，一般是用于熬药或煲汤，文火火小而缓煮出来的东西比较软烂，一般采用小火慢慢熬，直到食物慢慢融入水中为止，不过文火进行烹饪的时间会比较长，进行使用时要保证有充足的时间；武火的火势大，使用情况主要取决于不同食物、药物的性质和质地，一些不宜久煎的食品只用武火来煎煮。
二、什么是文火和武火
文火是中药学名词。指熬药时的火小而缓。药物煎沸后，一般用慢火、微火煎煮。味厚滋补药宜文火久煎。武火是中药学名词指火力大而急。煎药时多先武后文，即先急火后慢火。有些不宜久煎的药物只用武火，如发散药、芳香药等。
三、文火和武火是什么意思
文火是中药学名词。指熬药时的火小而缓。药物煎沸后，一般用慢火、微火煎煮。味厚滋补药宜文火久煎。武火是中药学名词指火力大而急。煎药时多先武后文，即先急火后慢火。有些不宜久煎的药物只用武火，如发散药、芳香药等。
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