东辰安华知识网 今天给各位分享尖椒怎么做的知识，其中也会对烧青椒怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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原料
青辣椒10千克，盐1.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒30克，干生姜25克。
腌制方法
将青辣椒洗净，晾干，扎眼，装缸。
将花椒、大料、生姜装入布袋，投入盐水中煮沸3到5分钟捞出，待盐水冷却后入缸，每天搅动一次，连续3到5次，约经30天后即成。
材料：
青椒或红椒适量，食用油适量
步骤：
1.把青椒或红椒用水冲洗干净，然后晾干备用。
2.热锅凉油，油热后把青椒或红椒放入锅中。
3.煎炒至椒皮变焦变黑，炒的时间不要太长，以免烤糊。
4.把烧好的青椒或红椒装进盘子里，即可享用。
温馨提示：
1.烧椒可根据个人口味加入适量的盐和鸡精等调味品。
2.烧椒炒的时间不要太长，以免烤糊。
炒辣椒不辣的烹饪方法：辣椒中含有一种被称为辣椒素的物质，能够刺激皮肤和舌头上感觉痛和热的区域，使微血管扩张，使大脑产生灼热疼痛的辛辣感觉。
1、日常生活中降低辣椒味的最快办法是加点醋，因为辣椒素呈碱性，遇酸中和。
2、因为辣椒素溶解于油，炒菜时用热油烹一下辣椒，再吃时感觉就不太辣了。
3、切好的鲜辣椒丝用热水焯一下，不但可去除一部分辣椒汁，辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，等辣椒晾凉再炒感觉就那么辣了。
4、因为辣椒素只与脂肪、油类及酒精相结合，所以牛奶可缓解辣味，尤其是脱脂牛奶。
这样做才不辣
1、将辣椒从中间切开，完全去掉里面的辣椒籽，再用水冲洗一下。
2、将辣椒切至想要的大小和形状，放一定量的食用盐腌十分钟左右。
3、炒制时，用大火翻炒，炒制时间可久一点。
4、可加少许糖或醋，从而减轻辣椒的辣味。
切辣椒时，若手碰到辣椒，有火辣辣的感觉，可用食用油涂抹，缓解辣味。
尖椒怎么做和烧青椒怎么做的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
