很多小伙伴比较关心重庆10大美食(重庆的经典美食)，本文带大家一起看看重庆10大美食(重庆的经典美食)。

重庆美食「精华」

好吃的江湖菜馆，花样不在多，一道道经典江湖菜端上桌，皆是惊喜。泡椒、剁椒、青花椒...十几种调味烘托起这满室的火气冲天，爽爆的气息从口至鼻到胃，在每桌客人间此起彼伏。

这家江湖菜馆，就属于怎么点都不会出错的，坐落在购物广场的一个卡卡角角里，不是有心人找不到。装修就是简单亮堂。

店名：椒舞·重庆吃客江湖菜(渝北华辰店)

地址：百果路33号附8号华晨财富广场3幢一层商13–18

蘸水鲜椒豆皮

先上了一道凉菜，豆皮据说是现摊的，小碗的蘸料是灵魂来源，是开胃的酸辣口，专治没有胃口的小朋友！

椒舞蹄花

又耙又糯的卤猪蹄有谁能拒绝，胶质满满，滚上一圈辣椒面，猪皮吸收了卤水的精华，入口瞬间化成渣~骨头一抿就掉。

非遗来凤鱼

来凤鱼一上桌，辣椒香、花椒香扑面而来，鲜红的辣椒撒在表面，轻拨开辣椒，夹起一块鱼肉，幼嫩香滑，鲜嫩无小刺，锅里还有很多小菜，居然还送了肠头！麻辣的滋味沁入其中。巴适！

我家白砍鸡

上桌前泼一遍热油，哗啦滋啦一响，香味四溢，飘散在室内。鸡肉整整齐齐码在红油调料里，鸡肉带骨一片片很薄，为师傅的刀工点赞。鸡肉口感紧实，非常入味，有嚼劲却不塞牙。

仔姜尖椒兔

Plus版本，XXXL码，超大一个盘子里满满的。青红辣椒扑面而来的香气让人口水直流三千尺，在尖椒兔的基础上加入了大量仔姜，爆炒把青红椒的香味和姜的辣呛到兔肉里，兔肉软嫩入味，巨下饭.

爆炒现划鳝片

鳝鱼十分新鲜，肉很厚，一片吃着都很爽。

鳝鱼无鳞无刺，雅号称个无鳞公子，去完脊骨，尽是紧实肉身。鳝鱼片，大火急速爆熟的鳝段极脆口，口齿间还能感觉到鳝鱼脆骨绷断的震感，加上爽辣像电流涌到喉咙。

一到饭点就都是一大家子人聚会和商务聚餐。浓郁的市井气息令人迷醉，有人的地方就有江湖，有重庆人的地方就有江湖菜。

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