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燃气灶，还是电高压锅，都要分清楚那种压力锅炖猪蹄怎么判断炖好了的，最好的方法就是看时间记时间，如果是煤气灶上煮的那种高压锅，从冒气开始记时改为中火二十八分钟，等气慢慢冷却打开就可以啦，如果是电高压锅炖就按蹄筋或肉类按件到了时间自然就会跳能开盖即可食用。

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