很多小伙伴比较关心乌梅蜜饯上白色是怎么回事(蜜饯乌梅是绿色的正常吗)，本文带大家一起看看乌梅蜜饯上白色是怎么回事(蜜饯乌梅是绿色的正常吗)。

原因:

1、乌梅一般是乌色的，但是食用的过程中发生了颜色变化，甚至有人以为是染色剂掉色引起的。

2、泡水后乌梅的颜色是绿色，是由于果实成熟之前就摘下来或者掉下来了，之后用色素染色，泡水后色素脱落，故而变色。

延伸:乌梅是绿色的能吃吗

最好是不吃，因为可能是色素染的，当然也有人用水煮过后再吃，目的的是去除染色色素。

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