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广东柴鱼并不是真的产自广东而是广东的一种做法广东柴鱼其实就是鳕鱼的干燥品，鳕鱼经过加工，腌制而成，由于长的像柴才被广东人称为柴鱼。明太鱼主要产自日本海俄罗斯附近，还有其他地方记得不清了，明太鱼属于鳕形类鱼，（就是属于同一科目的鱼，比如鲸，有好多不同种类的，但都属于鲸类）明太鱼最初是很受朝鲜族喜爱的在东北有很多朝鲜族人，如果你到了那里就能真正体会到他们对此类鱼的喜爱，所以被外地人称为东北明太鱼。真味鱼真味鱼其实就是明太鱼，它是由明太鱼做原料经过深加工而成（这个很好明白，就不多解释啦）希望我的回答能帮助到您有什么不明白的还可以给我留言

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