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蛏子肚子里的黑的是它的脏器以及没有消化完的食物，泥沙和排泄物。

它的肉是白色的，它的身体内部有一块黑色的部位，这个是蛏子的肠腺，主要是肠道和一些脏器，里面有蛏子进食之后没有消化的食物，进食时带有的泥沙和消化后的代谢物，因此不完全是蛏子的排泄物。

吃蛏子的时候最好要把这一块黑色的东西扔掉，不要吃。同时还应该要注意买来的蛏子要泡在淡盐水里，可能会使沙子吐干净，水烧开后蛏子煮十秒钟壳会打开，然后挤出内脏，把上面的黑色的东西扔掉就可以了，然后再把剩下到白色的肉炒一下就可以吃了。

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