怎么炒牛筋面(西红柿炒牛筋面的做法)-东辰安华知识网

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本文目录

面粉

牛筋面是面粉做的。牛筋面是中国中西部地区的特色小吃之一。口感软滑，筋道，后味醇香。吃法多样，春夏秋3季凉拌为主，冬季热炒或者下在汤中。牛筋面是由机器压制而成，表面有细泡，口感似牛筋，所以得名牛筋面。

炒牛筋面

1、牛筋面用开水煮熟，捞出，过一遍凉水，再捞出凉干水备用。2、锅中到日适量香油。3、豆芽下锅，炒软后加入切片的西红柿、香菜、辣油、盐、醋·等配料。4、配料大概炒至8成熟的时候加入牛筋面继续煸炒，至配料熟透即可出锅。

做法步骤：

第1步、准备好的辣椒碎。

第2步、放少许盐，热少许菜油淋上。

第3步、然后煮水。

第4步、煮开放荞麦面。

第5步、多煮一会儿。

第6步、煮熟捞出，淋上适量汤。

第7步、这样。

第8步、切好酱牛肉。

第9步、牛肉面好啦！

食材

牛筋面50克、花生米适量、香菜2颗、蒜蓉4瓣量、葱头2颗、生抽2勺、陈醋2勺、白醋1勺、食盐少量、香油少量、辣椒酱少量

方法/步骤

1、取适量的牛筋面。

2、放在凉开水中泡30-50分钟，或者温开水泡30分钟。

3、泡好以后的牛筋面控干水，装在碟子里。

4、加入花生米和切丁的香菜。

5、再加入蒜蓉和拍碎的葱头。

6、加2勺生抽、2勺陈醋。

7、再加1勺白醋，少量盐。

8、最后加半勺芝麻油，1点点辣椒酱。

9、就做好了。

10、搅拌均匀即可食用。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。