东辰安华知识网 大家好，关于手工杂粮面条配比很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于五谷杂粮面粉怎样做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
手工杂粮面怎么做好吃
食材：
面粉、豆面适量、苋菜适量、西红柿一个、鸡蛋2个
烹饪方法：
面粉和豆面一起拌匀，加个鸡蛋，适量盐，尽量和的硬一点。
把面擀开，多撒些面粉不然会粘，喜欢厚的擀厚的，喜欢薄的擀薄点，随心
切成丝后用面粉抓一下摊平
西红柿苋菜切好，起锅倒油放入，炒一炒，加入适量水，煮开
汤开后放入面条快速用筷子挑开，不然面条会粘，熟后调味，加入打散的鸡蛋，加入芝麻油。
两样面条玉米面和白面各放多少
用玉米面与白面两种面做面条的人估计不多。因为玉米面的粘性小，不适合做面条。即使非要用玉米面和白面两种面做面条时，也只能象征性的放一点，估计不能超过百分之五。若玉米面放的太多，就会降低白面的粘合度，使二合面团变脆，无法擀成薄片。即使能形成薄片，在切成条时也很容易断掉。
五谷杂粮面粉怎样做法
鸡蛋2个五谷杂面400克食用盐5克玉米淀粉适量，玉米面，小米面，黄豆面，荞麦面，苦荞面，黑芝麻粉，普通面粉，黑米面，个50克，水适量混和在一起和成面团，醒发20分钟左右，然后擀成面皮，切成长条，五谷杂粮面条就做成了
粗粮面条商用配方
原料：
黄色面:鸡蛋1个，清水50克，盐3克，面粉180克，小米粉30克，玉米粉30克
黑色面：鸡蛋1个，清水50克，盐3克，面粉180克，黑豆粉30克，黑米粉30克
酱卤：口蘑、西红柿、豆瓣酱、甜面酱、韩式烤肉酱、核桃、洋葱
1、鸡蛋和清水搅拌均匀，加入盐，搅拌，加入粉类，用筷子搅拌成絮状，揉成面团。
2、同样方法做黄色面团，用保鲜膜装起来，饧半小时。
3、电动压面机开启，一档，将其反复按压成光滑齐整的面片。
4、在面片上面刷水，然后将黑色的面片贴上去，用手按压。为了粘的更多层，中间切开，再次刷水，粘贴。每增加一层，就增加一次宽度。层数越多，条条越多，面条也越宽。
5、用手按压，使其紧密粘和。用刀子约距离0.5毫米宽度，切开小条。
6、压面机开启，一档出一次，2档出一次，4档出一次。杂粮面的劲道不大，所以不需要太薄，容易煮烂。
7、将蔬菜洗净，西红丝切丁，口蘑切大块，洋葱切丝，芹菜切小丁。
8、将黄豆酱、甜面酱和烤肉酱按照1:1:1的比例，调和。
9、锅子烧热，放入洋葱爆香。
10、加入口蘑煸炒片刻。
11、加入西红柿丁，煸炒。
12、加入酱料组合。
13、西红柿多汁，尽量的多炖一会。
14、至汤汁浓稠，加入少许白糖。
15、少许老抽。
16、加入西芹丁和核桃丁。
17、搅拌均匀，熬煮至无汤，粘稠即可关火。
18、烧水，将杂面条放入锅子，煮熟即可。
19、吃之前搭配做的素酱料即可
关于手工杂粮面条配比和五谷杂粮面粉怎样做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
