大家好，今天小编来为大家解答怎么炒蛤蜊这个问题，炒蛤蜊家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 炒蛤蜊肉正宗做法
2. 爆炒蛤蜊的做法王刚
3. 炒蛤蜊家常做法
4. 清炒蛤蜊要怎么做

炒蛤蜊肉正宗做法

主料:

蛤蜊肉200克

辅料:

韭菜300克

辣椒2个

姜丝5g

盐1勺

料酒1勺

蚝油1勺

步骤：

1·韭菜切段

2·准备好辣椒，姜，蛤蜊

3·炒一下姜和辣椒

4·加入蛤蜊肉

5·加入韭菜，蚝油，炒熟既可

爆炒蛤蜊的做法王刚

用料:蛤蜊适量、香菜少许、食用油少许、生姜少许、辣椒、少许蒜、葱少许、花椒、醋、海鲜酱、鸡精、白糖、盐、白胡椒粉、生抽、啤酒一罐

做法：

1.蛤蜊洗净备用，葱，生姜、蒜切末，辣椒切段备用。

2.锅内烧开水，将蛤蜊倒入至壳张开，捞起冷水冲净白色泡沫和沙子。

3.锅内倒油烧开，葱、姜、蒜、少许海鲜酱，辣椒放入锅内爆香后将花蛤倒入翻炒，放少许花椒和白胡椒。

4.最后放适量盐、鸡精，白糖，生抽，醋、香菜翻炒几下点微量水即可出锅。

炒蛤蜊家常做法

用料:蛤蜊适量、香菜少许、食用油少许、生姜少许、辣椒、少许蒜、葱少许、花椒、醋、海鲜酱、鸡精、白糖、盐、白胡椒粉、生抽、啤酒一罐

做法：

1.蛤蜊洗净备用，葱，生姜、蒜切末，辣椒切段备用。

2.锅内烧开水，将蛤蜊倒入至壳张开，捞起冷水冲净白色泡沫和沙子。

3.锅内倒油烧开，葱、姜、蒜、少许海鲜酱，辣椒放入锅内爆香后将花蛤倒入翻炒，放少许花椒和白胡椒。

4.最后放适量盐、鸡精，白糖，生抽，醋、香菜翻炒几下点微量水即可出锅。

清炒蛤蜊要怎么做

食材：蛤蜊肉500克，红黄彩椒适量，秋葵100克，红辣椒2个，葱2根，姜一块，蒜2瓣，豆瓣酱一勺，高汤适量

步骤：

1、准备食材，葱姜蒜洗净切好备用。

2、蛤蜊肉洗净沥干水分，彩椒，秋葵洗净切成棱形状。

3、锅中加水烧开放秋葵焯烫后捞出。

4、锅热放油加葱姜蒜，辣椒炒出香味放豆瓣酱大火翻炒至出红油

5、倒入蛤蜊肉大火翻炒均匀加彩椒倒入高汤关火。

6、秋葵码入盘中倒入辣炒蛤蜊即可

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