东辰安华知识网 今天给各位分享清蒸带鱼蒸多久的知识，其中也会对带鱼最多可以蒸几分钟进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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带鱼是蒸着吃营养高还是煎着吃营养高
从营养角度来说，对于普通人，带鱼蒸着吃还是煎着吃差别并没有那么大，但是要是讲究一点，那自然蒸着吃更健康。
带鱼的营养价值出众
带鱼是中国比较常见的鱼种，也是性价比比较高的鱼种。
带鱼的营养价值在于优质蛋白和多不饱和脂肪酸，肉质也细腻，除了刺稍微有点多之外，还真没太多缺点。所以按照膳食指南的推荐，每周怎么也得吃两次鱼，带鱼就是很好的选择。
虽说都是带鱼，但品质也有差距，越是靠近赤道的带鱼品质越差，拿国内产的鱼来说，渤海湾刀鱼是头一等，次之舟山刀鱼，南海最差。赤道附近的刀鱼就更差了，虽说个头很大，肉质粗糙不说，腥味也重，买鱼的时候睁大眼睛哦。
蒸是非常健康的烹调方式
蒸这种方式，食物加热温度不高，很适合鱼类烹调。
首先是温度低，那么避免了糊，如果是煎或者炸，厨艺高的表面是金黄色，不高的就是黑色，这些焦香的表面，虽好吃但却是不利于健康；还有，就是对带鱼多不饱和脂肪酸的影响，煎和炸的过程中，会有大量的油脂流出来，营养会有一定的损失。
其次，煎和炸都要用到大量的油，对于一般人偶尔吃倒无所谓了，对于胖的人，或者三高的人就不合适了。
当然，不是所有的鱼都适合蒸，拿来蒸的鱼一定要新鲜，不然不会太好味。
或许，对于厨艺不太自信的我们，家常炖或者焖的方式，是更好的选择。
姜丹，注册营养师，今日头条签约作者
带鱼最多可以蒸几分钟
一般情况下，带鱼在开锅之后蒸10-15分钟左右就可以了，要是蒸制时间太长的话，会导致鱼肉口感变老，要是蒸制过程中不清楚鱼肉是否熟了，我们可以用筷子戳一下，要是能轻松插进去并且抽出来后没有鱼肉残留，就说明完全蒸熟了。
清蒸带鱼的14种做法
主料：
带鱼200g
辅料：
姜5克
葱5克
调料：
蒸鱼豉油2勺
料酒1勺
盐2匙
油0.5勺
做法：
1.新鲜的带鱼去头和内脏剪去鱼鳍备用。
2.带鱼切成大小均匀的块状洗净后沥干水份。
3.沥干水份的带鱼撒上盐轻轻翻拌均匀。
4.姜片依次摆在带鱼上煨制十五钟左右。
5.腌制好的带鱼用清水淘洗一下再沥干水份。
6.处理好的带鱼摆入盘中上下两面摆上姜片放入蒸锅中大火蒸十分钟。
7.打开锅盖蒸好的带鱼瞬间满屋飘香。
8.带鱼从蒸锅中取出可以倒出一部分汤汁。
9.切好的葱丝摆放在带鱼上面。
10.均匀的淋上蒸鱼豉油摆上小米辣热油趁热浇在葱花上面就大功告成了
蒸带鱼段几分钟
10-15分钟
带鱼蒸10-15分钟能熟。
带鱼蒸制时间不会太长,在开锅之后蒸10-15分钟左右就可以了,蒸制时间不能太长,否则会导致鱼肉口感变老,里面的营养成分也会下降,判断是否蒸熟
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