东辰安华知识网 本篇文章给大家谈谈蒜苔放在外面冻了还能吃吗，以及蒜苔冻了能吃吗对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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蒜苔过开水一荡，放到冷冻行吗
蒜苔冷冻以后能吃。蒜苔冷冻后，会降低蒜苔的细胞活性，并且能够抑制细菌滋生，延长蒜苔的保质时间，并且也可以减少蒜苔中营养成分的消耗，所以冷冻的蒜苔可以食用。蒜苔的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分
蒜苔冻了怎么办
冷冻过的蒜苔可以食用，只需要烹饪前解冻即可，下面介绍做法：
准备材料：蒜苔200g、虾仁150g、葱10g、姜10g
制作步骤：
1、虾仁去肠洗净，加三分之一勺白糖，一勺料酒，一勺生抽，盐适量，一勺淀粉抓匀腌制15分钟以上。
2、蒜苔解冻后摘好洗净切段，葱姜切末。
3、锅里置油，不要等烧热时下腌好的虾仁，油太热会粘锅。炒到虾仁变色盛出备用。
4、油烧至5成热，下葱姜末爆香。
5、倒入蒜苔，加两勺生抽，适量盐，水，翻炒片刻。
6、炒到蒜苔8成熟把炒好的虾仁倒进锅里一起炒。蒜苔熟了淋入香油出锅。
7、盛出即可食用
蒜苔冻了能吃吗
蒜苔冻了以后可以吃
蒜苔是苔藓植物的一类，根，茎，叶的区别不明显，绿色。
蒜苔属于新鲜类蔬菜，一般情况下是不用冻的，冷藏保鲜即可。
但是如果受冻的蒜苔，它并没有发生质变，没有腐烂发霉，这种蒜它苔是可以吃的。
只要把蒜薹解冻，下锅炒熟，就可以了。受冻的蒜苔口感不好。
蒜苔可以冷冻存放吗
不可以。
蒜苔收获之前是一颗完整的活体植物，既然是活体就可以继续新陈代谢，但是将蒜苔放进冰箱保存之后就会降低蒜苔的生命活动，同样低浓度氧气和高浓度二氧化碳也可以大大降低蒜苔的呼吸程度喝营养成分消耗，所以除了放冰箱冷冻，蒜苔也可以置于低浓度氧气或者高浓度二氧化碳的气调保鲜袋中储存。
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