普通锅肘子炖多久(肘子骨炖多久)-东辰安华知识网

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入砂锅，加热水沫过肘子，小火炖2个小时。中途可适当加水，多给肘子翻身，这样炖出来的肘子才会软烂又好吃。

具体做法如下：肘子1个，料酒2勺，冰糖5—6颗，葱1根，姜6片，蒜6瓣，老抽1勺，生抽1勺，盐2小勺，鸡精1勺，八角3个，桂皮1块，干辣椒4个，香叶2片，花椒1把。

具体做法如下：

1、准备一块漂亮的肘子去毛，洗干净备用。

2、冷水下锅，倒入2勺料酒，放入葱段，姜片去腥。

3、煮出血沫，捞出，冲干净备用。

4、准备配料：冰糖，葱姜蒜，干辣椒，八角，香叶，花椒，桂皮。

5、起锅烧油，小火放入冰糖，没有冰糖的可以用普通白砂糖代替，待融化将肘子让入锅中，主要是给肘子上色。同时倒入配料，进行翻炒。

6、倒入老抽1勺（上色），生抽1勺（提鲜），加入热水

7、由于炒锅太浅，加水无法沫过食材，转入砂锅，加热水沫过肘子，小火炖2个小时。中途可适当加水，多给肘子翻身，以防粘锅。

8、根据个人口味，放少许盐，鸡精调味，大火收汁，完美出锅～

9、为了方便带饭，特意把骨头去掉，切成小块。可以出锅即食，也可浸泡在锅中，待凉后切片，爽口，Q弹～一口下去，满满的胶原蛋白。

炖猪肘子需要一个小时左右，炖猪肘子这道菜是山东地方名菜，炖猪肘子也非常简单，将猪肘子放入锅中放入各种大料炖一个小时就熟了。

通常来说煮猪肘子90分钟左右就能够炖熟。如果是用高压锅来炖煮的话,那么就可以节约时间,一般40分钟到一个小时左右就可以了。

肘子如果用电饭煲炖煮只需要30分钟就可以了。

肘子一般要用整个的最好不要切开，先用开水焯一下，去干净血水然后用油将表皮炸一下。处理好了的肘子放在电饭煲里面加水和其他调料，现在的电饭煲一般都带有压力，将电饭煲设置在炖煮档位30分钟就可以了。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的普通锅肘子炖多久和肘子骨炖多久问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！