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桑葚酒的配方
桑葚采摘之后要去除里面的杂质，采用成熟的，没有破烂的桑葚打碎。
打碎了之后放在发酵缸里发酵，要加入适量的水，大概1:1.5-1:2的加水量，再加糖以及加入酵母液。
加入之后温度控制在22-28℃之间，然后发酵。每天要把它搅捣，进行搅拌，控制发酵的时间。然后再倒缸，之后把发出来的发酵液在缸里沉淀。
继续发酵大概2-3个月再倒一次缸，澄清、过滤，储存3-4个月再装瓶，就做出了桑葚酒。
60度白酒泡桑葚可以保存多久
1年左右
1年左右。采用60度的白酒泡桑葚的话,保质期相对于低浓度的酒来泡的话,会要长一些,保质期大约在1年左右。
但是由于是自制的桑葚酒,其工艺和流程并不是很严格,所以保质期也并不一定在1年,其可能还会更加的短,所以需要根据实际情况来判断。
一斤生桑葚泡多少斤酒呢
一斤生桑葚可以泡2-3斤酒。具体比例取决于所使用的酒的种类和浓度，以及个人喜好。如果想将一斤生桑葚泡成酒，建议选择度数较低的酒，例如葡萄酒或黄酒，并且可以适当加入一些冰糖或蜂蜜来调味。泡制时间也需要适当延长，以确保桑葚的营养成分充分溶解在酒中。
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