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鳟鱼是什么时期的
舒伯特创作的艺术歌曲《鳟鱼》的歌词取自德国18世纪诗人舒巴赫的一首小诗。舒巴赫因为政治原因被囚禁在狱中，这首诗借用“鱼”这个自由的个体，表达他对于自由的渴望。
艺术歌曲《鳟鱼》的主题在钢琴五重奏版中不断反复出现，不仅点题，也增添了作品的灵性。在保持了传统的活泼欢快第一乐章、娓娓道来的第二乐章、激情澎湃的第三乐章、主题再现的第四乐章之后，舒伯特加入了稳健有趣的第五乐章，形成了一首规模较大的室内乐作品。
三文鱼，鲑鱼，大马哈鱼，鳟鱼有没有什么区别，有什么共性和不同
三文鱼、大马哈鱼、鳟鱼都是鲑科鱼。三文鱼不是鱼类分类名称，而是某些鲑科鱼类或鲑鳟鱼类的商品名称。大马哈鱼一般指鲑形目鲑科太平洋鲑属的鱼类，有很多种。鳟鱼是一群分类上属于鲑科鲑亚科的鱼类的俗名。所有被称为鳟鱼的鱼类都是鲑亚科的成员。
三文鱼是一个统称，三文鱼是英语Salmon的音译，其英语词义为鲑科鱼。三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属，所以准确的说Salmon是鲑鳟鱼。鲑科鱼中的鳟属鱼有两种：海鳟和虹鳟。
三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟，美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼。
大马哈鱼属鲑科鱼类，是鲑鱼的一种，是著名的冷水性溯河产卵洄游鱼类。它们出生在江河淡水中却在太平洋的海水中长大。大马哈鱼是肉食性鱼类，它们的本性凶猛，到大海后以捕食其他鱼类为生。而在幼鱼期则以水中的底栖生物的水生昆虫为食。大马哈鱼可以长到6公斤多重，它们是珍贵的经济鱼类，深受人们的喜爱，其卵也是著名的水产品，营养价值很高。素以肉质鲜美、营养丰富著称于世，历来被人们视为名贵鱼类。
鳟鱼是一类很有价值的垂钓鱼和食用鱼，全世界大约有10种左右。由于生理结构不规则，身体的颜色和习性差别大，鳟鱼是最难分类的鱼类之一。加上人工饲养和杂交以及外来品种的引进，使得鳟鱼的分类更加复杂。有几种原先划分为斑鳟属的鳟鱼普遍认为应划归大马哈鱼属。褐鳟鱼是唯一划为斑鳟鱼属的鳟鱼，也是鳟鱼中的濒危动物。红点鲑属鳟鱼包括溪鳟、湖鳟、海鲑等几种，大马哈鱼属包括虹鲑、山鳟、金鳟等几种。金鳟是一种色彩不一定很漂亮的鳟鱼，土生于北美洲西部高山地区清澈的河流中。欧洲海鳟原先是欧洲比较常见的鳟鱼，现已广泛地引进到世界各地适合于它们生长的水域。由于鳟鱼是许多人理想中的垂钓和食用鱼，世界各地每年都大量捕捞，因此，全世界大多数野生山海鳟、山鳟等鳟鱼都数量锐减，陷入濒危状态。
鳟鱼的外形有什么特点
答：鳟鱼是庞大的鲑科家族中的一分子。身体扁长，牙齿尖利。鳟鱼因为肉质精美而受到高度青睐。鳟鱼的养殖历史悠久，而虹鳟鱼尤其受到养鱼者们的喜爱。鳟鱼中最常见的有河鳟、虹鳟鱼、湖红点鲑、溪红点鲑。虹鳟鱼在寒冷清澈的水域生长良好，也可在温暖水域生活。虹鳟鱼是世界各地渔场养殖数量最多的鳟鱼。鳟鱼的鱼肉香嫩可口。不同品种的鳟鱼，其鲜美的味道会稍微有些差异，鱼肉的颜色也是如此。不同种类的鳟鱼有白色、象牙色、粉红色或微红色等不同颜色。
鳟鱼原名
鳟鱼(Salmoplaytcephalus)属鲑目，鲑科，是一类很有价值的垂钓鱼和食用鱼，全世界大约也只有10种左右。
栖息于江河流速较缓的水域或湖泊。为杂食性鱼类。鳟鱼采收和储藏：常年均可捕捞，捕后，除去鳞片及骨脏，洗净鲜用。
资源分布：北起黑龙江，南至广东，西自四川，东到江浙一带的江河与湖泊，均有分布。
赤眼鳟，体长，略呈圆筒状，后段稍侧扁，腹部圆，外形似草鱼。头呈圆锥形，吻钝，口端位，口端位，呈弧形。上颌两侧有两对短小的须，下咽齿呈圆形，侧线鳞45（6-7）/（3-V）48。背鳍3，7-8，无硬刺。胸鳍1，14-15。臀鳍3，7-8。体背深灰色，腹部淡黄色。体侧及背部每一鳞片基部有黑色斑，组成体侧的纵列条纹。背鳍深灰色，尾鳍后缘黑色，其他各鳍灰白。
体长，略呈圆筒状，后段稍侧扁，腹部圆。体长约3公牛鳟鱼0厘米。头呈圆锥形，吻钝。口端位，口裂突，呈弧形。唇厚，上颌两侧有2对不明显的短须。下咽齿3行，顶端钩状。眼大。鳞圆形，侧线鳞43～48。背鳍Ⅲ7～8，无硬刺，起点与腹鳍相对，臀鳍Ⅲ7～8。体背深黑色，腹部浅黄，体侧及背部鳞片基部各有一黑色的斑块，组成体侧的纵列条纹，眼上半部有一块红斑。背鳍深灰色，尾鳍后缘呈黑色，其他各鳍灰白。
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