酸辣粉怎么泡(光友酸辣粉怎么泡)-东辰安华知识网

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本文目录

1.打开一桶准备好的良品铺子酸辣粉,将里面的薯粉与调料包分开,烧好一壶开水。

2.先用开水过滤一遍薯粉,等待一分钟,再将过滤后的开水倒掉,薯粉剩在桶里。

3.加入调料包、花生、豆皮、酸豆角等到桶里,再次倒入开水。

4.倒入开水后将桶盖盖好,等待三分钟。

5.三分钟后打开桶盖，美味的酸辣粉就熟了。

工具/原料

酸辣粉粉条一盆冷水温水（40-60度）

方法/步骤

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先将买回来的酸辣粉粉条取出放入冷水里，浸泡30分钟左右

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然后把冷水倒掉，再将40-60度左右的温水倒入放有粉条的盆里面浸泡2-3小时左右。

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根据每个城市的实际温度差酌情调整浸泡时间，比如在夏天及低温的北方下雪天在浸泡时间都是有区别的。泡好之后捞起来待用备煮，如需要煮时把粉条放到锅里煮1分钟左右见粉条全部都漂浮到开水的表面上来了就煮软熟了，然后就可以把粉条捞起来事先准备好有调味料的碗里面搅拌均匀就可以吃了。

用开水泡，直到粉软了就可以，一般也就半小时就可以了，然后开始煮了。

1、酸辣粉是重庆市、四川省、贵州省等地的汉族传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。

2、酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。

需要将干粉丝或者粉条放进60度左右的水中浸泡10分钟，将其泡软，要是直接就煮的话很容易出现夹生的情况。

然后再在锅中烧水，将准备好的调料，例如芝麻、姜末、蒜泥、花椒粉、胡椒粉、醋、香油等等一起放到碗里，加入熬出来的高汤、猪油，用来打底，等锅中水开之后，将粉放进锅里面再烫一下，半分钟左右盛到放有底料的碗里即可泡好。

酸辣粉怎么泡和光友酸辣粉怎么泡的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！