东辰安华知识网 大家好，今天来为大家解答做蛋糕为什么要用玉米油这个问题的一些问题点，包括为什么做蛋糕要用玉米油也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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蛋糕加玉米油与不加区别
口感不一样。之前做蛋糕都是在面糊里按比例加适当玉米油，最后做出来的蛋糕比较松软，入口即化，有一次忘记加了，结果吃起来蛋糕比较结实，没有松软的感觉。
为什么做蛋糕要用玉米油
因为油脂可以帮助面团蓬发，增加蛋糕的体积，使蛋糕吃起来营养价值高，其次油脂有助于蛋黄的乳化，保留其中的水分，使蛋糕的口感更加好，而玉米油澄清透明，清香扑鼻，比较适合用来制作蛋糕。
做蛋糕能用香甜玉米油吗
能，做蛋糕能用香甜玉米油。做蛋糕是可以用玉米油的，玉米油是从玉米胚芽中所提炼出来的，幽香扑鼻，油烟点较高，日常可以用来烹炒或是煎炸食物，也可以用来制造蛋糕。另外蛋糕还可以用色拉油取代，有相同的效果。
蛋糕是一款甜点，属海绵蛋糕类型，制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、等。
在家做蛋糕，网上的配方为什么都用玉米油，其他油可以替代吗
你好：可以替代。蛋糕房都是用大豆油。
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