东辰安华知识网 大家好，关于灿香米是什么米很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于灿米是什么意思的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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籼米直链淀粉多，含量高、质硬、口感偏硬；粳米支链淀粉居高，直链淀粉含量低、质软、口感偏黏。
籼米一般呈长椭圆形或细长形，颗粒修长；粳米米粒则呈椭圆形，虽然籼米也有呈椭圆形状的，但没有粳米那样圆。
籼米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生素等；粳米中含有丰富的蛋白质，所含人体必需的氨基酸也比较全面，还含有脂肪、钙磷、铁及B族维生素等多种营养成分。
籼米产自两湖、两广、江西、四川等南方地带，籼米分为早籼米和晚籼米；粳米在我国各地均有栽培，以北方为多，粳米有早、中、晚三收。
1、(1)(形声。从火，粲声。本义:灿烂，光彩鲜明耀眼)
2、灿若图绣。——《徐霞客游记·游黄山记》
3、又如:灿然(明亮);灿灿(闪闪发光的样子)
4、如:灿焕(色彩鲜丽);灿错(色彩缤纷);灿艳(鲜明华美)
1、灿香米意思是籼型非糯性稻谷制成的米。
2、属于米的一个特殊种类，米细长形，米色较白，透明度比很多种类差一些。煮食籼米时，因吸水性强，膨胀程度较大，因此出饭率相对较高，比较适合做米粉、萝卜糕或炒饭。籼米长者长度在7毫米以上，黏性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，但也有半透明和不透明的。
普通米没这么香。香米煮的饭特别香
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