东辰安华知识网 各位老铁们好，相信很多人对重庆甜白葡萄酒批发价格都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于重庆甜白葡萄酒批发价格以及重庆几月份自酿葡萄酒最好的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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重庆几月份自酿葡萄酒最好
重庆做葡萄酒的时间较好在8月中旬至9月中下旬，因为这个时段葡萄成熟了，并且较重要的是这时候的室内温度恰好在20度多一点，这是非常适合发酵的温度，如果室温低，葡萄发酵的不充分，做出来的葡萄酒口感不好。所以想要酿造葡萄酒的朋友们选择葡萄酒丰收的秋季吧。
发酵过程理想温度
红葡萄酒控制在25-30度，白葡萄酒控制在18-20度。
重庆地摊鱼的做法
夏日游泳,预防溺水。
1.取清江鱼或者黑鱼、草鱼1条宰杀制净，从背部开刀，切成间距为1厘米的一字花刀，洗净血水后装入容器内。
2.锅内放入菜子油300克，烧至三成热时，放入葱段50克、姜片80克、蒜子25克煸炒至色泽金黄，再放入自制的麻辣料400克，干满天星辣椒、新一代干辣椒各40克，泡红辣椒、泡野山椒各70克，酸菜段100克，酸萝卜60克，中火煸炒3分钟，放入干青花椒、干红花椒各30克炒出花椒味，倒入冷水2750克大火烧开，放入白胡椒粉30克，白糖、味精、鸡精各50克烧开，出锅倒入装有鱼的容器内，撒上香菜5克上桌，上桌后加热至鱼肉成熟，即可食用。食用完鱼肉后还可以点素菜、豆制品等涮食
各种类型葡萄酒该如何配餐？
餐酒搭配6要素：酸、油、涩、咸、甜以及酒精。
1.地方特色搭配：当地的菜肴来搭配当地的葡萄酒，比如新疆的某葡萄酒搭配新疆本地的羊排。
2.酸+酸：当酒的酸度不及菜的酸度时，酒尝起来就会淡然无味。因此，在酸+酸的搭配中，正确把握菜的酸味与葡萄酒的酸度就显得尤为重要，比如搭配蔬菜水果沙拉。
3.甜+咸：甜味的葡萄酒搭配咸味的食物不失为一种明智之举，比如搭配火腿。
4.涩+油：红葡萄酒的涩来自于单宁，高单宁的红葡萄酒就非常适合与含有大量脂肪的肉类食物搭配，比如搭配牛肉。
5.酸+油：高酸的葡萄酒能给口味重的菜品增加有趣的风味，比如搭配红烧肉。
6.高酒精度+油：酒精和酸的口感有点相似，高酒精搭配油腻食物会让食物更快消化，不易堆积脂肪，比如搭配红油汤锅。
文章转自【一樽红酒】公众号
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