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宋朝的酒业可以民间私酿吗
不行，私人要向官方买然后转卖或者你可以租官方的作坊来酿酒。
北宋的酒政主要有三种形式：酒的专卖、曲的专卖和税酒。即对不同的地方，分别实行三种不同的政策：三京地区实行酒曲专卖；州城内则实行酒的专卖；县以下的地方或实行纳税，或实行酒的专卖。
其中酒专卖的做法是酒坊归官府所有，生产资料、生产费用、生产原料由官府解决，酒户从官府租来酒坊组织生产，酿成的酒由官府包销。比较接近你私酿的做法。
而税酒就是酒客自带米到公家的酒店，然后米给酒店后再给酿造钱和份子钱后就可以喝酒了。
不过很奇怪的是宋朝的酒库（产酒的）虽然都是公营，但是各个酒库又是相互竞争的。他们会搞那种烟酒大会和打各种广告进行促销。
古代对酿酒者有要求吗
有。
有的时候因为粮食紧张，禁止或限制酿酒。有时候因为酿酒利润巨大，禁止私酿，酿酒者必须向政府购买许可。
总体而言:古代关于酒的酿造、征税、专卖或禁酿的法令(酒法)主要有3种类型：①榷酒。由官府垄断酒的生产和销售，禁止百姓私酿和私卖；②允许民间私酿和私卖，由官府征税；③酒禁，亦称禁酒。灾荒，战乱时期粮食不足，禁止民间酿酒，以防止粮食的浪费。这3种酒法，在历代皇朝呈现着错综复杂的交替重叠状态。
老鹤私酿哪一年的酒
1970年01月01日。老鹤私酿是一个品牌，是1970年01月01日申请的商标，是1970年01月01日的酒。“老鹤私酿”由贵州同道者文化传播有限公司倾力打造，品牌创建者是北京的几位热爱酱香酒的文化名人，其中包括资深媒体人章文、诗人叶匡政、德国问题专家杨佩昌、文旅策划专家赵国君、东亚问题专家王冲等。
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