东辰安华知识网 大家好，关于为什么发酵很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于肥料为什么要发酵的知识，希望对各位有所帮助！
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为什么面粉会发酵
是化学变化，因为产生了二氧化碳等新物质。面粉发酵主要是化学变化和微生物的变化，面粉在发酵的过程中，产生的气体，能够使面团宣软，篷松，起到发酵的作用，在日常生活中，人们经常用酵母菌发面，这个主要是微生物的变化产生的气体，来达到发面的目的，也有用啤酒发酵的，效果也很快。
肥料为什么要发酵
肥料种类较多，一般需要发酵的多是有机肥，有机肥中微生物、杂质较多，不经过发酵会引起作物出现烧根现象。
有机肥发酵后可杀灭有害菌，减少根源性疾病发生，同时也能杀灭肥料中的草籽，以免杂草丛生。
未发酵粪便，施入土壤中会发酵，产生热量、有害气体，有烂种子、烧根、烧苗现象。
大米为什么会发酵
大米会发酵的原因是它含有淀粉和微生物。1.大米中含有淀粉，淀粉分子可以通过微生物代谢产生酒精和二氧化碳，从而导致发酵现象。2.大米表面和周围环境中存在微生物，如酵母菌和乳酸菌等，它们可以利用淀粉分子来生长，繁殖和代谢，从而引起大米的发酵现象。除了大米，其他的含有淀粉的食物也能够发生发酵现象，如玉米，小麦等。而且在实际生活中，发酵被广泛应用于食品和饮料的制作过程中，如酸奶，啤酒，咖啡等。同时，发酵技术在生物制药，农业和环境科学等领域也有着广泛的应用。
做馒头为什么要醒发
馒头在制作的过程中，需要醒发的。这是因为在这制作馒头时，面团中放了酵母，而酵母是要经过一段时间来发酵的，在发酵过程中，酵母会放释放出二氧化碳，从而使面团庞大蓬松，这个过程就叫醒发。醒发一下后蒸出的馒头才能蓬松，散发出面的香味。
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