为什么盐水泡菠萝(菠萝为什么要用盐水泡)-东辰安华知识网

大家好，今天给各位分享为什么盐水泡菠萝的一些知识，其中也会对菠萝为什么要用盐水泡进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

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菠萝用盐水浸泡，是因为它的味道特别酸，用淡盐水浸泡以后能让它的酸味略微变淡，会让它的口感变得更好，而且有利于人体对新鲜菠萝中有效营养的吸收，会让它的食用功效得到更好发挥。一般泡15—30分钟左右即可。喜欢吃口感软一点的就泡30分钟。

用盐水泡菠萝是为了溶解菠萝中的有机酸，中和植物酶，消菌杀毒

用盐水浸泡菠萝可以溶解菠萝中的有机酸成分，从而使菠萝不那么酸涩，同时中和了酶的成分，从而避免了肠胃不适和其他症状。浸泡在盐水中还可以对菠萝果肉进行灭菌和消毒，从而使吃到嘴里的菠萝更安全，也更放心。

扩展资料：

菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡能破坏“菠萝朊酶”的致敏结构，使其丧失对于个别体质人的毒性。也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。

吃菠萝时，可先把果皮削去，除尽果皮，然后切开放在盐水中浸泡一下，这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生。

因为盐水可以帮助促进食物的消化，而菠萝有助于消化，同时也可以提供额外的维生素和营养。因此，菠萝泡盐水可以帮助消化，同时也能提供营养。

我们大家都知道买回来的菠萝，剥皮之后都要用盐水泡半个小时左右后，再能食用，因为盐水可以消炎，杀菌，而新鲜的菠萝刚好需要杀菌。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。