东辰安华知识网 大家好，今天小编来为大家解答为什么猪蹄有股味这个问题，猪蹄有一股臭味正常吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
猪脚有味道怎么解决
1、首先把猪蹄放在煤气灶上小火烤一段时间，烤的变白微黄再用淡碱水泡10几分钟（去异味），再用钢丝球进行去毛处理。如果做食物的时候姜、花椒、大料、干辣椒、料酒、糖等等都有去异味的作用。
2、把新鲜的猪蹄用火烧皮，然后用到切成块状，把块状的猪蹄放入热水锅中煮，等煮的差不多然后捞出来用热水进行表面冲洗，再烧一锅水放入猪蹄块，等水热后放姜、花椒等，都有去除异味的作用。
买的猪脚有股猪毛味
这个可能是你处理时候的方法没用对吧！猪蹄去毛腥味很简单！买回来的新鲜猪蹄用明火烧，把表面烧糊！然后用温水泡几分钟再用钢丝球使劲把表面糊的洗掉！
然后冷水猪蹄下锅，放去腥三件套，葱姜料酒！焯水十分钟，猪蹄捞起洗干净！红烧煲汤都没有毛腥味了。
猪蹄有一股臭味正常吗
不正常，猪蹄有一股臭味是不正常的，是没有洗干净导致的，因为猪经长会踩在猪屎和猪尿上，猪蹄会有一股臭味，烹饪前必须要认真洗干净
猪脚有腥味是怎么回事
猪脚的腥味主要来自猪皮表面油脂，所以可以用喷枪把猪蹄烧黑，如果没有喷枪就用煤气灶就行，把猪蹄表皮烧黑以后迅速泡在冷水里半小时，然后再用刀刮去黑膜洗干净，这样做猪皮里的异味就会消失殆尽，制作时还特别容易上色，又好看又好吃，炖五花肉也可以用这个办法的。
文章到此结束，如果本次分享的为什么猪蹄有股味和猪蹄有一股臭味正常吗的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
