今天给各位分享西兰花为什么要焯水的知识，其中也会对西兰花为啥焯水进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 西兰花怎么焯水
2. 西兰花为啥焯水
3. 为什么炒西兰花要将西兰花焯水
4. 西兰花需要先焯水吗

西兰花怎么焯水

1.

首先准备好一颗西兰花约500克，如下图所示。

2.

接着再把西兰花掰成小朵，如下图所示。

3.

锅中放入1000毫升的水，接着放入葱15克，姜片15克，大火煮开。

4.

然后把西兰花500克放入其中，煮三分钟即可。

5.

三分钟以后直接捞出，如下图所示，成品图。

西兰花为啥焯水

西兰花焯水的主要目的是为了保持它原有的色泽，而且通过焯水可以去除在西兰花中的一些草酸并能够将一些涩味去除干净。

为什么炒西兰花要将西兰花焯水

西兰花焯水是为了更好炒熟，因为西兰花的形状特殊，直接炒很难炒熟，焯水后更容易炒熟;西兰花焯水可以去除草酸，改善涩味，焯水可以去除西兰花中的草酸，让口感更好;西兰花焯水可以保持原有的翠绿，让西兰花成品更好看。

西兰花需要先焯水吗

西兰花是需要进行焯水工作的，这样可以保持它原来的色泽，且还能将它里面的异味以及杂质去除，还能缩短后续烹饪时间，但是焯水会导致西兰花里面的营养成分流失，所以我们焯水的时间不能太久，大概2分钟左右即可。西兰花是生活中比较常见的一种蔬菜，营养丰富，很多人都非常喜欢，而且西兰花也有各种各样的做法，不管是炒制还是用来做成干锅都是非常不错的，而在烹饪西兰花之前，一般都是要进行焯水工作的。

OK，关于西兰花为什么要焯水和西兰花为啥焯水的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。