生菜为什么叫生菜(生菜炒熟了为什么还是叫)-东辰安华知识网

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生菜的学名就叫生菜,别称叶用莴苣、鹅仔菜、莴仔菜、唛仔菜等，生菜原产于欧洲地中海沿岸，它是由野生种培育而来，在很早之前就已经传入我国，现在东南沿海特别是大城市的近郊、两广地区栽培较多，近年来，其栽培面积迅速扩大，生菜也因此进入了寻常百姓的餐桌。

生菜又叫做鹅仔菜、莴仔菜、叶用莴苣、唛仔菜等。

其中，生菜属于菊科、莴苣属的蔬菜，原产于欧洲地中海沿岸地区，一般在种植后一个月左右就能成熟，主要产地有山东、福建、四川、江苏、广东等地。

甜生菜叫罗马生菜。

是生菜的一种，类似于中国的结球生菜，只是在质感上，没有结球生菜那么清爽。罗马生菜食法同结球生菜相似，可以直接洗净后拌食，但不适合炒、炖、做汤。

生菜做熟了还是叫生菜，只有在做法上进行区别，如炒生菜，因为生菜是一种菜的名字，如菠菜、白菜一样。

过去尤其是在农村，生菜其本上是不炒着吃的，准备吃饭的时候到前后园子里摘几个叶生菜洗洗蘸酱吃。其实与生菜相类似可以生熟两吃的菜也不少，如黄瓜、萝卜、西红柿、苦苣、水萝卜、油麦菜等。只是生菜的名字占据了“生”字而已。

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