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本文目录
火锅打锅比例
（一斤油）兑锅：（水多则味淡所以建议用鸳鸯锅试味）
①花椒10克，干辣椒4.5个（根据个人口味增减），生姜5片，放入锅中
②油一斤半，料半斤，放入锅中（一袋就是一斤）
③调味粉40克，醪糟10克，料酒10克，放入锅中
④沸水或者骨汤一斤至一斤半（口味淡的最多不超过一斤半水），倒入锅中，煮开即可烫食
火锅和吊锅的区别
火锅与吊锅的区别是:一是叫法上的区别。
湖北人把火锅叫吊锅，四川重庆就叫火锅；
二是锅具上的区别。
一般意义上的火锅是家里做饭炒菜用的锅，而吊锅是将两个锅耳吊起来在火上煮菜的锅，是一种专门制作的锅具；
三是锅底汤料上的区别。
火锅用油以牛油为主，汤味以麻辣为主，而吊锅用油多以植物油为主，汤味以辣为主
涮火锅是什么意思
涮在字典当中的意思又叫做烫、煮，所以涮火锅也叫做烫火锅煮火锅，意思是把各种食材放在火锅的汤底里面去煮去烫，这样食物煮熟之后就可以吃了。所以平时我们说到涮火锅，其实就是将各种食材放在火锅汤里里面进行烫煮。
一顿火锅是什么意思
这个梗来源于抖音小视频，指的是在这个冷的秋天有一一个人陪你去吃一顿热乎乎的火锅就是心里特别温暖，在意你的人，看到你发的消息，或者主动约你去吃火锅，陪你去吃秋天第一顿火锅。
就是借着秋天的季节陪着去吃第一顿火锅，定义为秋天第一顿火锅来秀恩爱。
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