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青海烤花馍做法
发酵好的面团擀成一张大面片后,在上面均匀涂抹一层油,再撒上盐、葱花、或者香豆粉、姜黄粉、之后将面皮翻转至反面,由下往上卷起来后切成若干等份,每两个叠在一起中间用筷子压下去。
青海的烤饼怎么做的啊
烤饼的做法步骤
步骤1
400克面粉加入4克酵母,10克白糖,搅匀后分次加入260克温水,搅拌后揉成光滑的面团。盖上盖子发酵至二倍大。
步骤2
准备油酥。120克面粉加入100克热油,搅拌成油酥。
步骤3
发酵好的面团取出排气,撖成长方形的大面饼,均匀抹上油酥,从底部卷起,分成10个剂子。
步骤4
每个剂子对折收口,成圆形饼坯。都弄好后,取最先弄好的饼坯按扁撖圆,包入馅料,包好撖成牛舌状。
步骤5
饼坯表面刷油,盖上保鲜膜,松弛15分钟入烤箱
步骤6
上火220度,下火190度,烤15分钟。
青海烤馍的做法
青海烤花馍的做法:先发酵母再和面,面和好了盖上盖子开始醒面“大概需要3个小时左右”,等面醒好了开始揉面,揉到面里面没有气泡了就把面瘫开上面撒上香豆,红花,红曲还有姜黄淋上清油擦开,在把面卷起来切成小挤子。
然后把小挤子放入烤锅里在把烤锅放入烤箱里面开始小火烤,烤30分钟左右就好了。
青海烤馍家常做法
首先准备用料
主料:馒头200克
辅料:孜然粉2茶匙
其次烤馍片的做法:
1.将蒸熟的馒头准备好
2.然后切成薄片备用
3.把电饼铛预热、温度不要太高,放入馒头片
4.盖上锅盖,时间不早太长,一分钟就可以
5.然后翻面,再盖上锅盖,重复两三次,直到馒头片干脆为止
6.最后撒上孜然粉就好了
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