蒸馒头为什么会粘在布上(蒸馒头为什么粘屉布)-东辰安华知识网

大家好，今天小编来为大家解答蒸馒头为什么会粘在布上这个问题，蒸馒头为什么粘屉布很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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你把馍放进锅之前可能在外面放的时间有点长，或者面太软了。

要解决，有下面几个办法：

第一种，笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，不容易沾，但是在笼布上醒发的时间要短，不然还是会沾的，所以，推荐你醒好之后再上笼，再蒸。

第二种，不用笼布，直接在笼上刷油，放馒头，不容易沾，但是醒的时间要短，不然馒头部分会掉进笼上的小眼里，所以推荐你醒过之后再上笼，再蒸。

第三种，用草垫，刷油，不沾，方便。

第四种，笼布选择厚一点的白棉布，蒸时别湿润，然后装馒头，蒸好后，不挪动笼屉往外拿，就不沾。（同样如果选择厚点的棉布沾湿挤净水，也是不容易沾馒头的，有民间高手如是说）

这是因为屉布上锅时干了点，应当湿点，也有过火的时候也粘屉布，揣碱减小了也这样。如果冷水下锅就不会出现这种情况了。

答：由于在蒸馒头过程中，蒸汽一直都是有下往上流动，同时也使得底下一层蒸布水份容易被蒸干，因此也容易造成底下一层蒸布容易粘住。为了减少这种情况，在上蒸前，可以尽量把底下一层蒸布多淋湿一些。

1蒸馒头时粘笼布是个常见问题。

2原因是因为蒸馒头时，馒头会产生水蒸气，粘笼布与馒头接触的部分会被水蒸气浸湿，导致粘连。

3为了解决这个问题，可以在粘笼布上撒上一层面粉或淀粉，这样可以减少粘连的情况。同时，在蒸馒头之前，可以先将笼屉内壁涂上一层食用油，也可以减少粘连的发生。

关于蒸馒头为什么会粘在布上到此分享完毕，希望能帮助到您。