东辰安华知识网 大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下十大美食排行榜的问题，以及和江苏名吃十大排行榜的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
1南京的盐水鸭。
2无锡的酱排骨。
3徐州的地锅鸡。
4常州的天目河鱼头。
5苏州松鹤楼的松鼠桂鱼。
5镇江肴肉。
6镇江扬中的河豚鱼。
7准安的软兜长鱼。
8盱眙的十三香小龙虾。
1.莆田卤面最重要的是高汤的制作，选用最好的骨段，熬制成白花花的高汤。
在文火中慢慢炖出来的，让高汤和配料的味道渗透到面条里面，这样的话，出来的面才能有味道，汤是粘稠的。
2.宁德福鼎肉片肉片是福鼎一种很有名的特色小吃，肉片制作的整个过程都是手工操作。
它取料精，工艺巧，味独特。
3.福鼎肉片一定要加酸、辣才够味，配上福鼎本地的米醋和辣椒，还须加上些许香菜，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味，这才是人间美味，绝对让人流连忘返！平潭咸米时（时来运转）说到平潭的美食，有一种家家户户都会烹饪的食物，那就是声名在外的咸米时。
这是一种乡味浓郁，老少兼爱的食物，一年当中最少有五个节气要吃咸米时，可谓民间王牌美食。
4.福州肉燕肉燕又称太平燕，是福建福州的一道著名的汉族风味小吃，也是福州风俗中的喜庆名菜。
福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。
肉燕亦由此成为馈赠佳品，为福州人包括海外乡亲所衷情。
第一名，石头门坎。起源于明正统六年，于2011年被商务部认定为首批“津门老字号”以及第二批“中华老字号”，是天津著名的百年老字号小店。主打美食是石头门坎素包，19种副料包的包子有种独特的香味。
第二名，登瀛楼老店。提到登瀛楼天津人并不陌生，在全天津市有着诸多门店。该品牌成立于1913年，距今已经100多年了，同样的津门老字号，同样的中华老字号，登瀛楼与石头门坎不同，是一家涉外旅游定点餐厅之一，有着独特的风味菜品，在天津有很高的口碑。
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第三名，天津利顺德大饭店。创建于1863年，号称“中国第一家涉外饭店”，可想而知它的历史有多久了。利顺德大饭店秉承着天津丰富悠久的美食文化，算得上是津菜的代表了。如今的利顺德大饭店已经成为国家级保护文物了，建筑和装修都是历史。
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第四名，红旗饭庄。创建于1925年，距离现在也快百年了，它家的菜品是最地道的天津菜，打的招牌也是郑总的津菜。比如说蟹黄鱼翅、玉兔烧肉、炒青虾仁、罾蹦鲤鱼、老爆三等等。
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第五名，就是正阳春烤鸭了。提到北京人们都知道北京有烤鸭，但是提到天津人们想到的确实煎饼果子和狗不理包子，我没想说天津也有自己的烤鸭品牌，那就是正阳春烤鸭。正阳春烤鸭创建于1862年，距今已有150多年的历史了。
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除了以上五个老字号之外，还有鸿起顺饭庄、起士林大饭店、耳朵眼炸糕、狗不理包子以及白记饺子等共计十大老字号老店，这些老店与天津一起成长，而且随着时间的流逝沉淀下来的历史与美食文化让天津这座城市散发不一样的光彩。
1、宝安福永乌头鱼
福永乌头鱼是深圳特色美食之一，肉质肥美、营养丰富，深受大家喜爱。乌头鱼以福永乌头鱼最为著名。乌头鱼又称“新鱼”，不食草类，专食小虾、小蟹，生活在蟹洞、海朗头和蚝塘中。乌头鱼体形较小呈圆形，最重不超过1斤，全身只有一条脊骨，肉多骨少，非常适合小孩子食用。
2、龙岗三黄鸡
龙岗三黄鸡，是深圳宝安龙岗最著名的特产之一，远近闻名、历史悠久。龙岗三黄鸡，样貌特别，即“三黄一须”嘴黄、毛黄、脚黄并有胡须，其体型较大于其他品种的肉鸡，肉质丰厚、嫩滑，更容易入味，所以一直是深圳地区的精品特产。
3、光明乳鸽
红烧光明乳鸽是广东省深圳市的一道传统名菜，属于粤菜，鲜香可口、外酥里嫩被称为“天下第一鸽”。光明乳鸽是深圳三大特产之一，因其特有的美味广为人知。鸽肉味咸、性平、具有滋补作用，常吃可使身体强健，心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。
4、盐田海鲜
盐田海鲜是深圳特色小吃，俗话说“吃海鲜,到盐田”。盐田海鲜有多、廉、鲜三大特点，海鲜都是自己亲自挑选，有澳龙、大花龙，濑尿虾，珍珠鲍鱼，皇帝蟹，还有海捞贝，青口、花甲、海螺等等，保证让你一次吃得过瘾。盐田海鲜最常见的吃法是清蒸，现捉现卖的海产品无需添加太多佐料，也不用很复杂的烹饪技巧，只清蒸，并拌以特制的生抽就可以上桌了，不但保持了海鲜的香味，而且营养丰富，清淡可口。
5、沙井蚝
沙井蚝是深圳著名的一道美食，沙井蚝产自深圳沙井，体型肥大，色泽乳白，肉质细嫩鲜美是深圳最著名的特产。沙井蚝不仅好吃，营养还丰富，富含蛋白质和维生素，含碘量是牛奶和蛋黄的200倍，被誉为“海底牛奶”。
6、公明烧鹅
公明烧鹅是广东省深圳市的一道传统美食，属于粤菜系，因产自深圳光明区公明街道而得名。公明烧鹅因色香味俱佳而名扬天下。刚出炉的烧鹅金黄鲜亮，皮脆嫩可口，肉肥而不腻，香味浓郁扑鼻。
7、南澳鲍鱼
“食海鲜，到南澳”，南澳水产资源丰富，是金国最大规模的陆地养鲍基地之一。鲍鱼古称“石蝮”、“石决明”，又称“九孔螺”,肉质滑爽脆嫩、营养丰富，自古便被视为“鲍、参、翅、肚”四海味珍品之首，有可滋阴怡神功效。
8、松岗腊鸭
松岗腊鸭是广东省深圳市的传统名吃之一，属于粤菜系。鸭肉性温补，细嫩可口，营养丰富，是上等滋补佳品。因皮白、肉厚、细嫩、香口而出名。
9、南山荔枝
南山荔枝品种有糯米糍、桂味、妃子笑等，果实成熟在6月下旬。南山荔枝具有肉软滑细嫩、多汁、味浓甜等特点。营养价值高，被誉为“中华之珍品”。“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，早在唐宋时期，荔枝便是进献的“贡品”。
10、猪肚包鸡
猪肚包鸡又称凤凰投胎，是一道广东深圳传统的地方名菜，是广东地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气，非常好吃。猪肚清脆爽口，鸡肉鲜嫩可口，汤的味道更增添了鸡的鲜味；锅里面还有菜干、香菇等干类杂菜，吸收肉味，汤味变得清甜；最后加入肉丸、鲜鸡什、竹肠等肉类，汤水越加浓郁美味。
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