根据教育部公布的高等教育信息，我们得知：汕头职业技术学院并非本科高校，而是一所专科院校。它也并不属于一本或二本的范畴。下面，我们为大家详细介绍这所学校的相关信息。

解释：在教育部发布的高校信息中，学校主要被分为本科和专科两大类，并没有明确的一本或二本之分。学生的也将明确标注是本科或专科。关于“一本”或“二本”的说法，主要源于民间的理解。一般而言，人们将那些在本科一批次招生的学校称作一本大学，而在本科二批次招生的学校则被称为二本大学。

下面是一个关于这所学校的简要介绍表格：

| 学院名称 | 主管部门 | 所在地 | 层次 | 备注 |

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| 汕头职业技术学院 | 广东省 | 汕头市 | 专科 | 公办院校 |

汕头职业技术学院，位于广东省汕头市，是一所由市主办的公立全日制普通高校。该学院是市属的全日制综合性大专院校，同时也是广东省高水平专业群建设学校。这里拥有国家级培训基地，曾荣获全国2021年高校思想政治工作精品项目。学院内设有省级二类品牌专业，并已列入省党建工作样板院系培育的立项单位。

汕头职业技术学院的历史可以追溯到2002年。当时，经广东省人民批准，由汕头市人民主办，在整合了原广东汕头教育学院（包括汕头幼儿师范学校）、汕头商业供销学校、汕头机电学校和汕头市教师进修学校等院校的基础上，合并设立了这所专科层次的公立全日制普通高等学校。

希望上述信息能够帮大家更好地了解汕头职业技术学院的概况和背景。