中西面点工艺是餐饮类专业的一种，归属于旅游大类。其专业代码为540203，属于专科层次。在餐饮类专业中，除了中西面点工艺，还有餐饮智能管理、烹饪工艺与营养、西式烹饪工艺和营养配餐等专业供学生选择。以下是餐饮类专业名单及专业代码的列表，供大家参考。序号大类专业类专业代码专业名称1.旅游餐饮类540201餐饮智能管理2.旅游餐饮类540202烹饪工...

一、专业课程概览面点工艺专业主要涵盖了以下课程：中西方饮食文化交融、餐饮美学基础理论、烹饪英语的运用、智能烹饪技术导论、基础面点制作技艺、中西方烹饪技术基础、餐饮企业的综合管理、餐饮成本的有效控制以及面点原料的选用等。以下是相关课程的详细介绍，供大家参考。二、专业基础课程基础课程包括：中西方饮食文化的比较与研究、餐饮美学的理论基础、烹饪英语的交流与应用、智能烹饪技术的发...

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