东辰安华知识网 大家好，普洱茶台地茶是什么相信很多的网友都不是很明白，包括云南土茶和普洱茶的区别也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于普洱茶台地茶是什么和云南土茶和普洱茶的区别的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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普洱茶的台地茶有区分山头的必要吗
谢谢邀请！普洱茶的台地茶也是分山头的，山头不一样，味儿不一样，它的价格也不一样。
比如说老班章附近的台地茶，肯定就要比其它地方贵，因为它毕竟是在老班章那个地方，那里的土质、那里的气候，那里的水、培育出来的，它带有明显的老班章的滋味。当然，它与古树茶相比还是有明显的差距的。
但是台地茶和台地茶相比，比如说老班章的台地茶和勐海坝子里边的台地茶，是完全不一样的，就是和旁边的一些村寨的台地茶相比也都是完全不一样的。一方水土养一方人，一方茶叶有一方的滋味儿，这个道理对台地茶来说同样适用。
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每个地方的台地茶都带有那个地方的特征，只是在韵味方面、茶气方面、水路的细腻程度，柔滑程度和古树茶相比是有一些区别的，而且有的区别还挺明显的。但是，那个地方的特征，台地茶是有的。台地茶的山头不一样，价格也是完全不一样的，所以台地茶也是要看山头的。
云南土茶和普洱茶的区别
区别很大，云南土茶一般是指树龄较小的台地茶和不知名山头的小野茶，土茶的香气、茶气、叶片大小、内含物质、口感回甘及耐泡程度与普洱茶无法相比，市场价格更是相差几十乃至百倍。
反观普洱茶，树龄大，叶片肥厚，内含物质丰富，口感协调度高，回甘持久等，而且价格动辄高达几千上万一斤。
望天树普洱茶特点
1、香气
古树茶香气深沉而厚重，停留时间长。
2、口感
古树茶会带来感觉丰富的口感，且感受到一股来自高山阔野般的气息，茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅。
3、叶底
古树茶冲泡后叶子舒展程度好，肥大且弹性、柔韧性好；而台地茶不易舒，质感薄小且脆硬。
4、韵味
树茶入口滋味醇厚，苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味久留于口腔、喉头，陈茶的能量释放得慢些，茶气的表现也慢慢体现出来，让人体感觉舒服的指数高。
5、潜质
古树茶因叶子是来自树根深入土壤的大树，根部吸收地下的养分多而使叶子具有转化价值的物质多，潜质空间当然也高。
春茶季我们如何分辨古树茶与台地茶
以普洱茶为例，由于古树茶园都是分散在各山头上，古茶树发芽时间不会统一的，所以每天釆摘成品鲜叶的量也不多，鲜叶不合适山路长途运输，会损伤鲜叶，影响茶质量。而且加工鲜叶也有时效。通常古树茶都是由本地古树茶园的初制所当天完成。几乎都是手工制作出来。而台地茶种植面积大，每天加工量也很大，都由机械加工而成。分古树茶与台地茶先看茶的条索。古树茶是全人工采摘，几乎都是按标准两叶一芽釆摘，人工揉条时条索相对比较松散，也就是粗一点，釆鲜叶标准，条索整齐。机制茶的条索就相对紧，条幼。台地茶鲜叶采摘不规则，部分是机械釆茶，条索就长短不一。古树茶与台地茶条索差别有点大。（当然，要判断手工茶或机制茶要有实操经验）也是散茶与散茶对比。当您手头的是紧压茶（已经做成茶饼，茶砖，茶沱的定型茶）。撬茶时从边上撬开两半后，可以看到茶饼是否混料的。慢慢从表面尽量撬完整条索。等泡完茶后观看茶底，分辩茶条的整齐性，也能略知一二。这也是鉴茶方法之一，观茶底。鉴茶再好用两个一样的盖碗，同时开泡古树茶与台地茶，投量都是约8克，同样手法泡茶，也分两个公道杯，两个品喝杯，同时比较两茶味的区别，这样更加直观，客观。（但记住每泡茶只品一杯，普洱茶耐泡，通常能泡十泡以上，如果每泡都喝完的话，三几泡喝够了，以后的茶就品不出味了），古树茶通常洗茶水洗杯，倒光水后可闻杯茶，会有一股古树茶特有的茶香。也就是说的挂杯香。不同树年龄，不同茶区这香表现不同的香味，浓度都有差异。台地茶没有。（可能与树龄有关，古树茶上百年到几百年，台地茶通常都是十几二十年），前二泡古树茶茶味与苦涩感并存。台地茶也一样的，但古树茶的苦涩味入口能化开，也就是渐渐会散去。台地茶变化不大，茶味苦涩感在口腔几乎不散。第三泡后古树茶茶味依然，但苦涩感就减弱了，开始回感觉到回甘，台地茶苦涩感与茶味都渐淡，几乎感觉不到回甘，五六泡后，古树茶的茶味会减，苦涩味几乎尽散，回甘存在，十泡后台地茶几乎不苦涩，也没茶味。古树茶有茶味，甜水，没苦涩感。是否继续泡下去，就随您喜欢再决定了。但是要建立识别普洱茶古树茶的口感除了不断连续喝正宗的古树茶（最好能喝散茶）一段时间，让古树茶味记忆增强，别无它法。
关于普洱茶台地茶是什么，云南土茶和普洱茶的区别的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
