大家好，今天来为大家分享清明果馅有哪些的一些知识点，和清明丸子做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 中国哪个城市更适合吃货旅行
2. 福州的干萝卜丝清明果馅怎么做好吃
3. 福州萝卜丝清明果馅料是怎么做的
4. 清明丸子做法

中国哪个城市更适合吃货旅行

谈旅行狂吃，也要凭风味讲究，中国美食流传古今。从世界推论，首先是广州，走过路过评赞，美不胜收。它们不讲究八盅碗，四响盘，八碟八，六碟六。粤菜品味独道，经济实惠，都说众口难调，什么档次应有尽有，回味无穷。

福州的干萝卜丝清明果馅怎么做好吃

干萝卜丝水洗，控干水，热锅放猪油（猪油要比平常炒菜用量多15倍或更多）先下萝卜干翻炒后再加白糖和红糖继续炒至萝卜干熟了就行了。油量和糖由个人爱好放就行。

福州萝卜丝清明果馅料是怎么做的

具体做法:

萝卜丝、笋、猪肉分别剁碎，不要混合，各自等候入锅翻炒。红豆放入电饭煲煮熟。

各种菜分别入锅，炒成自己喜欢的味道，不要有水，热锅放猪油炒熟。

这样萝卜丝清明果馅就制作完成了。

清明丸子做法

清明圆子分甜、咸两种。

白糖芝麻馅和豆沙馅都是传统的甜清明果馅。

冬笋、酸菜、豆腐、熏大肠都是常见的传统咸馅食材，每年清明节将近，菜场上的这些食材便倍受宠爱。咸馅清明果有两种包法，一种像饺子；另一种和甜清明果一样是圆圆的小包，但表皮不印花，传统中的甜清明果是一定要印花的。

用糯米粉和大米粉拌在一起做的清明果面皮不须用擀面杖擀，完全能够依靠手指就可以把皮擀薄修圆的。如果是糯米粉和面粉拌在一起做的清明果面皮，就须要用擀面杖擀面皮了。传统中的清明果面团是糯米粉和大米粉拌在一起揉的。

清明圆子的原料：

野艾500克,大米粉500克,糯米粉500克,食用碱10克，熟芝麻250克,白糖适量,水1000ML

印花木制模具(可用月饼模替代，实在没有就不用模，直接包成圆包形)

清明圆子做法:

第一步：揉面团

1、野艾洗净，摘除老根茎，留取嫩茎叶；熟芝麻捣碎，掺入白糖做成甜馅；大米粉过筛装进一大盆里。

2、把野艾放入沸水中氽1分钟，捞出过凉水，挤干。(此步骤重复一次)

3、锅中倒入1000ML水烧开，放入野艾和食用碱煮2分钟，此时要用筷子在锅中搅动，直到野艾在热水中变软烂，水变成浓浓深绿色。

4、把煮野艾的热水(水和野艾一起)慢慢倒入大米粉里（不要一次性全倒完），边倒边用筷子顺一个方向搅拌大米粉，直至初步成团(大米粉遇热后会烫成半熟)。

5、把糯米粉均匀撒在大米粉团上，此时可以用手揉粉团了（按粉团软硬程度再适度添加野艾水或不添）。

6、揉成软硬合适的青面团,盖上湿棉布(避免面团表面起硬壳)醒15分钟。

第二步：擀面皮

1、每次取一小团青面团，先搓成长条形，再分成大小相等的小剂子。

2、把小剂子用巴掌心按扁，然后在手中依靠大拇指和食指的推拿力擀面皮。

3、面皮最好做成像蘑菇伞，倒过来的深度正好装馅。

4、舀一匙芝麻，然后像包包子那样把面皮合上，最后顶部会剩一小揪面团，揪去，修圆清明果。

5、把清明果放入印花木制模具里，用手轻轻按按以压出花形来。

6、把印花木制模具倒扣在案板上，倒出清明果即可。

第三步：蒸清明果

1、蒸锅烧开水，垫上一湿屉布。

2、把清明果摆放好，每个之间隔一些空隙。

3、盖上盖大火蒸5分钟。（咸清明果要多蒸2分钟）

4、开盖即可食。

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