猪婆参怎么吃(猪婆参的发制)-东辰安华知识网

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下猪婆参怎么吃的问题，以及和猪婆参的发制的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

先用荔枝柴烤海参烤到这样差不多了，烤好后用刀把表面白色的刮掉

清水泡一天一夜，不然就泡不起第二天把海参内面的脏东西清理干净，用刷子把表面脏东西刷掉，然后用姜水煮开后放海参入大火煮二十分钟左右

1、首先把猪婆参放到旺火上一面一面的烤好，目的是为了把参最外面的一层刮下来即可，不可烧过。

2、把猪婆参放到干净的盆子中，用干净的水没过他，放到冰箱的保鲜层12小时后查看泡发状态，中间没有硬芯即可进行下一步。

3、泡好后的猪婆参捞出，放到开水中煮大约20分钟，20分钟后捞出自然放凉12小时。

4、煮过的猪婆参此时已经很软，可以掰开参肚把脏东西清理出来。

5、把猪婆参表面的碳灰清理掉之后小火再煮20分钟，6、凉水泡制12小时即可，完成。

首先把猪婆参用流水冲洗，放入无油干净容器里泡发（天气炎热，温度过高，请放冰箱冷藏里泡发）

2.每隔6-12小时换次水，共泡48小时（换水的时候，手先要用洗洁精或洗手液洗干净，并尽量手勿接触海参）

3.第三天取一干净大锅，清洗干净，放入海参和干净水，大概比例为1斤海参6斤水这样，大火煮沸后熄火焖

4.等水变温后（大概4小时后）取出海参冲洗，拿一干净无油刷子刷海参表面的灰清洗，可以稍微用点力喔，猪婆参的皮比较硬，不怕弄坏喔，然后换水放冰块放入冰箱冷藏室，冷藏一晚即可

猪婆参去掉麻味的处理办法是加醋和加碱。前提是海参已涨发好或即将完成涨发。涨发完成的海参每500克加入50克水25克醋精拌匀，待海参收缩变软，再用流动水泡2-3小时，至复原，取出漂净可除涩辣味。

缺点是易造成海参缩身

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。