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本文目录

1. 为什么在网上买的鱼翅那么贵
2. 海参和鱼翅哪个贵
3. 鱼翅那么贵是因为营养价值很高吗
4. 鱼胶贵还是鱼翅贵

为什么在网上买的鱼翅那么贵

鱼翅贵,原因有三。饮食研究专家聂凤乔介绍说,一为产量不高,二为配料必须高档,三是烹制工艺复杂。鱼翅取自于鲨鱼的鳍。在古代,原始的捕鱼方法,使人们很难捕到鲨鱼,因此千辛万苦地将鲨鱼“捉拿归岸”后,它的身价自然极高,所谓物以稀为贵。

鲨鱼难捕,收拾起来也极为不易。

海参和鱼翅哪个贵

相同质量的海参比鱼翅要贵一些

原料：海参适量、葱白适量。

调料：葱油适量、葱姜末适量、精盐适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量、淀粉水适量。

1、海参去除内脏，煮透后控去水分，切丝。处理海参是比较繁琐一些，不过倒没有什么技术含量。

2、葱白切段。

3、起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。

4、锅里放入一点葱油，爆香葱姜末，加入海参，加入一点清汤，依次加入精盐，料酒酱油和一点白糖。

5、烧开后微火煨2分钟6、用稀淀粉水勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。

6.美味又好吃的相同质量的海参比鱼翅要贵一些完成开吃了。

鱼翅那么贵是因为营养价值很高吗

不是呢。物以稀为贵，因为少才贵。

所谓鱼翅，就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨。鲨鱼属软骨鱼类，鳍骨形似粉丝，但咬起来比粉丝更脆些，口感似乎要好一些。但是，从现代营养学的角度看，鱼翅(即软骨)并不含有任何人体容易缺乏或高价值的营养，。

一些专家表示，鱼翅的主要营养成分仅仅是胶原蛋白，通过对鱼翅营养分析显示：一碗鸡汤所含的脂肪、钙、碳水化合物、蛋白质和能量要多于等量鱼翅，与许多比鱼翅便宜得多的食物相比，其营养价值并没有特别之处。所以吃鱼翅是一种中国特有的文化现象

物以稀为贵，中国大陆地区许多城市远离海洋，获取鱼翅相对困难，价格也就高高在上了。鱼翅的炮制和烹调工艺十分复杂而专业，个人家庭及普通厨师不能烹制，这不仅为鱼翅羹的高昂价格提供了经济学理由(它成为一种稀缺资源)，更奠定了吃鱼翅堪称中华饮食文化中独特的地位。在以前，基本上是达官贵人的享受品。

鱼胶贵还是鱼翅贵

当然是鱼翅贵，两个是不一样的鱼。

好了，关于鱼翅为什么贵和为什么在网上买的鱼翅那么贵的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！